Ukens kake

Lettlaget sommerdessert

Dagens dessert smaker av sommer og litt til

Sjokolademousse, jordbær og lemoncurd med sprø knuste kjeks er det som trengs for maksimal dessertglede.

Aase E. Jacobsen

17 Juni 2021 - 10:00

Ukens dessert er lett å lage men sjokolademoussen trenger litt tid i kjøleskapet før den kan spises. Har du ikke tid å lage lemoncurd kan du fint bruke nåe annet syrlig og søtt i ostekremen som eksempelvis appelsinskallstrimlene fra et glass med appelsinmarmelade.

Har du lyst på en annen smak på curden du lager, finner du oppskriftene her:

Slik lager du curd med forskjellige typer frukt

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Lettlaget sommerdessert

Fremgangsmåte

Sjokolademousse
Smelt sjokoladen over vannbad, og tilsett sirupen.
Visp kremfløten stiv, og sett til side.
Skill hviter og plommer, og visp eggehvitene til stivt skum. Sett til side.
Visp eggeplommene lett, og rør inn i sjokoladen.
Bland sjokoladen i den vispede kremen, og vendt til slutt inn eggehvitene. Avkjøl i kjøleskapet.

Ostekrem
Visp sammen kremost med melis og lemoncurd.

Her finner du oppskriften på lemoncurd

Marinerte jordbær
Rens bærene og del dem. Riv skal og press ut saften av limen, og bland med bærene og muscovadorørsukkeret.

Montering
Smuldre Digestive-kjeksene. Legg mousse, ostekrem, bær og smuldret kjekt lagvis i glassene. Avslutt med bær på toppen.

Slik lager du curd med forskjellige typer frukt

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Allram Gelber Muskateller Beerenauslese

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 235.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Allram Grüner Veltliner Eiswein

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 245.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Disznókö Tokaji Furmint Late Harvest

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 234.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Vajra Moscato d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken

Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken

Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken