Dagens rett

GrÞnnsaksgryte med blomkÄl og sÞtpotet

Har du friske grĂžnnsaker og krydder, trenger du ikke kjĂžtt eller fisk

Har du friske grĂžnnsaker og krydder, trenger du ikke kjĂžtt eller fisk

PrĂžv denne smaksrike indiskinspirerte grĂžnnsaksretten.
24 August 2022 - 00:02

Med sĂ„ gode grĂžnnsaker som du finner i butikkene i disse sommertider, kan du kutte kraftig ned pĂ„ inntaket av animalske proteiner bedre kjent som kjĂžtt.  

Denne oppskriften er klart inspirert av det indiske kjĂžkken  som jo er et foregangskjĂžkken nĂ„r det kommer til Ă„ bruke lite kjĂžtt (og fisk).

Her finner du mange vegetaroppskrifter

Her fÄr du svÊrt sÄ praktiske kokketips

Her kan du sĂžke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent pÄ Apéritifs Mat & vinklubb og oppnÄ store fordeler samtidig

GrÞnnsaksgryte med blomkÄl, sÞtpotet og grÞnne bÞnner

GrÞnnsaksgryte med blomkÄl, sÞtpotet og grÞnne bÞnner

FremgangsmÄte

  1. Skrell og hakk lĂžk og hvitlĂžk.
  2. Skrell og skjÊr gulrÞtter, poteter, pastinakk (eller persillerot), sÞtpotet og kÄlrot i ca. 2 cm store biter. Del blomkÄlen i buketter.
  3. Surr spisskummin i 2 ss olje i ca. 1/2 minutt i en kjele. Tilsett lĂžk og hvitlĂžk og stek den til den er blank og myk.
  4. Tilsett alt krydderet og rĂžr om.
  5. Bland i alle grÞnnsakene og vann, og la det smÄkoke under lokk til grÞnnsakene er myke.
  6. Tilsett blomkÄl, crÚme fraßche og ingefÊr, og la gryten smÄkoke videre i ca. 5 minutter.
  7. Rens og skyll bĂžnnene og kok dem raskt i lett saltet vann i 1-2 minutter.

Server gryten med bĂžnnene, og gjerne nystekte nanbrĂžd til.

Her det mange indiske retter du bĂžr prĂžve

Her finner du mange vegetaroppskrifter

Her fÄr du svÊrt sÄ praktiske kokketips

Her kan du sĂžke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent pÄ Apéritifs Mat & vinklubb og oppnÄ store fordeler samtidig

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Norges stĂžrste vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges stĂžrste vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere pÄ en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt fĂžrst og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

HĂžstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

HĂžstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnÊre vinmarker og finnes pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer Ä blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken pÄ disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjÞtt. Her fÄr du ekstra krydder med pÄ kjÞpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjÞtt. Her fÄr du ekstra krydder med pÄ kjÞpet

NÄ nÄr butikkene fylles med nyhÞstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for Ä bruke dem, ogsÄ som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt fĂžrst og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

HĂžstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

HĂžstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnÊre vinmarker og finnes pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-Ă„rgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den fÄr druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

PrĂžv Uruguays nasjonalrett potetomelett
Dagens rett

PrĂžv Uruguays nasjonalrett potetomelett

Tortilla de patata ble brakt til Uruguay av spanske innvandrere, og sÄ populÊr er den at sÄgar den regnes som deres nasjonalrett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, mÄ du prÞve disse uimotstÄelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer Ä blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken pÄ disse frityrstekte toastene.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her