Kikerter er en råvare som bør finnes i alle kjøkkenskap. For da har du alltid et alternativ til kjøtt for hånden og en ingrediens som passer inn i en rekke retter.
Se alt du kan bruke kikerter til
Falafel er en nordafrikansk klassiker med kikerter som hovedingrediens. Disse geniale bollene bør få tilhengere langt utenfor vegetarianerkretser. Først og fremst fordi de smaker bedre enn de aller fleste kjøttboller, men også fordi de er lettlagete og rimelige.
Du kan også prøve denne oppskriften på falafel
Falafel serveres på mange måter med eller uten pitabrød, med hummus, tabbouleh, yoghurtdipp eller tomatsaus. Eller i den settingen du vanligvis bruker kjøttboller.
Se alle våre vegetaroppskrifter
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
