DAGENS RETT: Hjemmelagde spinat- og rødbetpølser, stekt potet og løk, sennepskrem

Dagens rett Hjemmelagde spinat- og rødbetpølser, stekt potet og løk, sennepskrem

(Delicatessen)

Lag dine egne pølser til 17. mai-festen

Det er faktisk veldig enkelt. Og du blir rikelig belønnet.

Det ideelle og mest effektive er å ha en pølsetilsats på kjøkkenmaskinen eller til kjøttkverna, men du kommer langt med et pølsehorn eller pølsetrakt som du trer pølseskinnet på og så presser massen inn gjennom tuten. Du kan også bruke en trakt selv om det blir litt mer plunder. Du trenger uansett pølseskinn eller naturtarm som produktet heter. Spør i en velassortert kjøttdisk eller hos slakter. 

Slik lager du perfekte pølser

Alt du trenger å vite om pølser

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Hjemmelagde spinat- og rødbetpølser, stekt potet og løk, sennepskrem

Antall porsjoner

6

Tilberedningstid

45 minutter

Ingredienser

Spinatpølse:
500 g
250 g
Rødbetpølse:
150 g
Til koking:
Stekt potet og løk:
1 stk
2 ss
timian, hakket
Sennepskrem:

Fremgangsmåte

Spinatpølse:
Løk og hvitløk freses gylden i olivenolje, vend inn spinaten og avkjøl. kvern kjøttet grovt og bland sammen. ha i salt og pepper. Fyll blandingen i pølseskinn. Pølsene trekkes i kyllingkraft i 2 min før de stekes i smør.

Rødbetpølse:
Rødbetene bakes i ovnen under grovt salt på 180 grader til du kan stikke en kniv lett gjennom. skrelles og kuttes i bitter. løk og hvitløk freses gylden i olivenolje, vend inn rødbet terninger og avkjøl. kvern alt sammen grovt og ha i salt og pepper. Fyll blandingen i pølseskinn. Pølsene trekkes i kyllingkraft i 2 min før de stekes i smør.

Tips:
Bruk gjerne kjøtt av typen skinkebiff til disse pølsene som da blir magre. Om du ønsker mer fett, velg ferdig kvernet kjøttdeig av svin.

Stekt potet og løk:
Ovnsstek amandinepotetene i ovnen i skiver sammen med salt, pepper og olivenolje. kutt løk i terninger og stek i olivenolje. ha i timian og stek til gylden farge, ha opp i potetene og stek videre. Bruk en steke spade til å hakke opp i mindre biter. smakes til med salt og pepper. 

Sennepskrem:
Bland alt godt sammen, og smak til med salt og pepper.

Slik lager du perfekte pølser

Alt du trenger å vite om pølser

Her er det veldig mange pølseretter du kan forsyne deg av 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Delicatessen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen