Dagens rett

Honningbakte rotgrønnsaker i sprø Parma-skinke

Foto: (Mats Dreyer)

Småsulten? Denne retten gir deg akkurat det du trenger

Den er super som en smårett alene - eller som del av et tapasbord, for det er lov å kose seg selv om det bare er familien til bords.

Aase E. Jacobsen

23 April 2020 - 01:00

Om alle trår til så lager dere sammen en tre-fire småretter som sammen utgjør et tapasbord. Da gjenskaper du restaurantfølelsen i eget hjem - det trengs nå som de mest avhengige blant oss er på sjette uken med avhold fra restaurantbesøk.

Det er faktisk mulig å skape god stemning selv om du begynner å bli lei av de samme fire veggene. God mat på bordet tar nemlig bort oppmerksomheten fra det triste faktum at det ikke er over ennå. Og denne retten er så god at du bør overveie å lage dobbel porsjon med en gang.

Se alle våre andre oppskrifter på slike småretter

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Honningbakte rotgrønnsaker i sprø Parma-skinke

Fremgangsmåte

Skrell grønnsakene og del dem i like store staver. Kok grønnsakene i lettsaltet vann til de begynner å bli møre. Hell av vannet og damp grønnsakene møre.

Pakk grønnsakene og estragonen i Parma-skinke. Fordel grønnsakene slik at du får 8 pakker. Krydre ruladene med litt pepper. Legg ruladene på et bakebrett og pensle dem med olivenolje.

Stek ruladene i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter. Pensle ruladene med honning og stek dem videre til grønnsakene er helt møre og spekeskinken er gyllen og sprø.

Tips:
Disse ruladene passer perfekt som er liten forrett, eller som tilbehør til kyllingen, laksen eller biffen.

Se alle våre andre oppskrifter på slike småretter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Prosciutto di Parma

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Haandbryggeriet Ardenne Blond

Norge

Volum: 0.500 Pris: 84.30 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dopff & Irion Cuvée René Dopff Riesling

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Bollinger Rosé

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 703.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Moët & Chandon Impérial Rosé

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 519.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Moutardier Cuvée Carte d'Or, Brut

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 329.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 176.50 kr Basisutvalget

82 POENG
Ligier Crémant de Jura Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 194.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Zind-Humbrecht Riesling Turckheim

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG

Annonse

Vintips

Ukens vin

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg

Klubb

Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Les hele saken

Les dette om du opplever tekniske problemer

Vi har fornyet oss

Å flytte over hele det gigantiske nettstedet aperitif.no til en ny plattform, kan medføre enkelte problemer. Vi håper på din tålmodighet om du skulle oppleve dette, og jobber på spreng for å gi deg en maksimal leseropplevelse.

Les hele saken