DAGENS RETT: Krabbesalat med ris

Dagens rett Krabbesalat med ris

Lag en liten krabbefest midt i uka

Fiskediskene tilbyr nå nyrenset krabbe året rundt. Og prisen tillater å lage krabbefest selv midt i uka. Med denne oppskriften blir krabbe ekstra mettende samtidig som du drøyer råvaren.

Dagens oppskrift er en  lekker salat med ris, krabbe og spennende krydder. Da trenger du bare brød ved siden av. 

Det enkleste er å velge ferdigrenset krabbe, men om du har hel krabbe i fryseren eller bare foretrekker å gjøre jobben selv, er det selvsagt helt fint.

Da kan det være greit å vite at det i en stor krabbe er 150-200 g krabbekjøtt.

Har du tilgang til levende krabbe, får du koketipsene av oss.

Les om hvordan du koker og renser krabben 

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

 

Krabbesalat med ris

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

1 og en halv time

Ingredienser

1 stk
krabbeskjell, fylte
1 dl
ris. langkornet
1 stk
sjalottløk, finhakket
2 ts
rød chilipepper
1 ss
ingefær, revet
2 ss
sitronsaft
4 ss
olivenolje
1 ss
soyasaus
stk
Salt og pepper
1 stk
avokado, terninger
1 ss
gressløk
stk
blandet salat, for eksempel frissé, ruccola, crispi
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bruk fylt krabbeskjell eller 150 g renset krabbe (fra 10-12 klør)

Kok risen etter anvisningen på pakken og la den avkjøles. Plukk ut noen pene biter krabbe til toppen av salaten.

Bland løk, chilipepper og ingefær i risen og rør inn sitronsaft, olivenolje og soyasaus og smak til med salt og pepper.

Vend inn resten av krabben sammen med avokado og gressløk. La salaten trekke i kjøleskap i ca. 1 time.

Sett en ring, du kan lage en ved for eksempel klippe ut bunnen av et yoghurtbeger/rømmebeger, på tallerkenene og fyll i rissalat.

Løft av ringen og topp med pene biter krabbe og salat.

Server med nybakt brød ved siden av.

Tips: Her kan du bruke andre skalldyr enn krabbe. Reker, kongekrabbe, sjøkreps - alt smaker like godt på den saftige rissalaten.
 

Se hvordan du koker og renser krabbe her

Lekre krabberetter finner du her

Oppskrifter med reker

Prøv en av disse 13 thaiinspirerte oppskriftene

Mange deilige salater finner du her

Se flere gode knasende sprø salater her

Dressingen er vel så viktig for resultatet

De beste oppskriftene med kylling

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Foto: Eva Brænd

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Forrett Koldtbord Krabbe Mat Oppskrifter Renset Skjell Smårett Snack

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Winemakers dinner i Trondheim 10. mars

Winemakers dinner i Trondheim: Smak 7 elegante tyske viner i kombinasjon med sesongens beste råvarer

Lite er så rent, friskt og deilig som tysk riesling og mange av de beste kommer fra Rheingau. Denne kvelden får du smake syv viner i verdensklasse fra anerkjente Balthasar Ress til 73 Bar & Restaurants spesialkomponerte og svært så innbydende meny. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Butter chicken

Butter chicken er kanskje en av Indias mest kjente matretter. Slik lager du den magiske retten hjemme

Historien om hvordan en av Indias mest ikoniske retter ble til, er kanskje like spennende som retten selv. Mulig er dette fordi historien inneholder berømte personer som Dronning Elizabeth II, JFK, og opphavet til nok en indisk folkefavoritt, nemlig tandoori chicken. Les hele saken

Til toppen