DAGENS RETT: Med kveite til middag blir det alltid fest
Dagens rett

Med kveite til middag blir det alltid fest

Kveite er rett og slett en fantastisk fisk. I dagens oppskrift får den en ekstra piff av spennende ingefærsmør.

Med kveite på menyen blir det fest uansett. Det gjør jo ikke noe at den også er enkel å lage.

Feststemte oppskrifter med kveite

Bare pass på at fisken ikke trekkes for lenge, da blir den tørr. Denne utsøkte råvaren fortjener den aller beste behandling.

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Kveite med aspargesbønner og ingefærsmør

Antall porsjoner

8

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

8 stk
kveite, à ca. 250 g
1 ss
salt pr l vann
Ingefærsmør
150 g
usaltet smøt
1 ss
revet ingefær
0.5 ss
finhakket gressløk
stk
salt og pepper
Tilbehør
Poteter
Aspargesbønner
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kok opp vann med salt og legg fiskeskivene i. La dem trekke på middels varme - de må ikke koke - i 8-10 minutter, til fisken så vidt slipper benet.

Ingefærsmør:

Rør smøret mykt og tilsett revet fersk ingefær og hakket gressløk, smak til med salt og nykvernet pepper.

Ha smøret på et bakepapir og rull sammen til en pølse som settes kaldt til servering.

Server kveiten med en skive ingefærsmør, poteter og aspargesbønner du såvidt har kokt møre i godt saltet vann.

Feststemte oppskrifter med kveite

Flere oppskrifter med kveite fra Apéritifs kokebok
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egn
Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.

 

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Fisk Ingefær Kryddersmør Kveite Mat Oppskrifter Smør

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Finalist Beste norske kokebok 2018

Denne og mange andre lekre oppskrifter er grunnen til at Feinschmeckers kokebok er blant årets aller beste

Suksesshistorien bak restaurant Feinschmecker er fyldig dokumentert i kokeboken med samme navn, og med undertittelen et klassisk kjøkken. I dag får du en smakebit på  dette i form av Ingefær- og korianderstekt kongekrabbe. Les hele saken

Til toppen