Det er ingefær som er hemmeligheten i denne retten, og denne smaksintense ingrediensen fungerer godt sammen med en fisk som sei. Den er nemlig riktig så robust og tåler mye smak. En fiskesort som fortjener mye mer oppmerksomhet og som duger til langt mer enn tirsdagsmiddag.
Se alt det gode du kan lage med sei
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Ingefærmarinert sei med smørdampede gulrøtter og persillerøtter
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skjær fisken i fire jevnstore stykker. Gni den inn med litt salt.
Bland alt til marinaden og legg fisken i. La den trekke i ca. 30 minutter. Ta opp fisken og tørk den.
Kok opp marinaden i en dyp stekepanne, legg i fisken og la den trekke til den er gjennomkokt, 7-8 minutter.
Rens og skjær gulrøtter og persillerøtter i tynne strimler. Damp dem under lokk i en blanding av smør, vann og salt til røttene er knapt møre, 3-4 minutter. Dryss persille over før servering.
Server fisken dryppet med marinaden, kokte poteter og de gode grønnsakene.
Sendt inn av Godfisk.no
Foto: Synøve Dreyer
