DAGENS RETT: Ingefærmarinert sei med smørdampede gulrøtter og persillerøtter

Dagens rett Ingefærmarinert sei med smørdampede gulrøtter og persillerøtter

(Bilde: Synøve Dreyer)

Slik piffer du opp fiskemiddagen

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre selv en tirsdagsmiddag ekstra spennende.

Det er ingefær som er hemmeligheten i denne retten, og denne smaksintense ingrediensen fungerer godt sammen med en fisk som sei. Den er nemlig riktig så robust og tåler mye smak. En fiskesort som fortjener mye mer oppmerksomhet og som duger til langt mer enn tirsdagsmiddag.

Se alt det gode du kan lage med sei

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Ingefærmarinert sei med smørdampede gulrøtter og persillerøtter

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

stk
2 stk
1 ss
2 ss
stk

Fremgangsmåte

Skjær fisken i fire jevnstore stykker. Gni den inn med litt salt.

Bland alt til marinaden og legg fisken i. La den trekke i ca. 30 minutter. Ta opp fisken og tørk den.

Kok opp marinaden i en dyp stekepanne, legg i fisken og la den trekke til den er gjennomkokt, 7-8 minutter.

Rens og skjær gulrøtter og persillerøtter i tynne strimler. Damp dem under lokk i en blanding av smør, vann og salt til røttene er knapt møre, 3-4 minutter. Dryss persille over før servering.

 Server fisken dryppet med marinaden, kokte poteter og de gode grønnsakene.

Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat 

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen