Blåskjell er en hverdagsluksus som alle har råd til. Du trenger heller ikke være en veldig avansert kokk for å få et perfekt resultat.
I denne oppskriften har vi tilsatt litt chili for ekstra kick, men du kan fint utelate den om du ønsker en mildere utgave. I så fall kan du velge en helt tørr hvitvin i kjelen og glasset.
Ble du fristet til å se nærmere på andre retter med blåskjell?
Tips: Pass på å bruke maks varme når du damper blåskjellene, og ikke damp dem for lenge for da blir de seige.
Rist litt på kjelen underveis slik at skjellene får byttet om på plassen.
Ble du fristet til å se nærmere på andre retter med blåskjell?
Tips: Dette er en lett måte å lage aioli på, men oppskrift på ekte aioli finner du her . Dersom aiolien blir for tykk kan du ha i litt vann til ønsket konsistens.
Her finner du oppskrifter til mange sauser og marinader
