Rødkålsalat med persimmon
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Vask persimonn og fjern "blomsten". Skjær frukten i tynne strimler og bland den med de øvrige grønnsakstrimlene.
Rør sammen alt til dressingen og fordel den over salaten.
Grovhakkede valnøtter tas over like før servering.
Her serverer vi salaten i "skåler" av radicchio rosso salat.
Tips:
For ekstra mettende følelse og smak, kan du smuldre en pakke fetaost eller fersk hvit geitost (chevre) oppå salaten.
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Sendt inn av Frukt.no
Foto: Frukt.no/Jon Marius Nilsson
Rødkålsalat med fiken og søtpotet
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skrell og del søtpoteten i terninger. Bland terningene med olivenolje. Bak dem i ovn på 200°C til de er møre - 15-20 minutter.
Del granateplet ved å skjære et snitt rundt frukten på tvers - men bare i skallet. Brekk deretter granateplet opp i biter og plukk ut kjernene. NB. Vær forsiktig så du ikke søler på klærne. Saften er vanskelig å fjerne.
Bland alle ingrediensene forsiktig i porsjonsskåler, på tallerkener eller fat. Drypp nypresset appelsinsaft over.
Tips1:
Server salaten til pølser, stekte eller kokte, til spekemat, til god kokt skinke, til røykt laks.
Tips2:
Tilsetter du osterterninger blir salaten et måltid i seg selv. Fetaost er perfekt. Det er også blåmuggost.
Her finner du mange grønnsaksretter
Prøv en av disse gode oppskriftene med sei
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Sendt inn av Frukt.no
Foto: Frukt.no
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Lindemans Gueuze
Belgia
Volum: 0.380 Pris: 46,90 Bestillingsutvalget -
Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2016
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 169,90 Basisutvalget -
Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Brut
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 174,90 Basisutvalget -
Valli Unite Rosatea 2016
Italia
Volum: 0.750 Pris: 189,90 Bestillingsutvalget
Sauerkraut
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Snitt kålen i fine strimler og legg den i en kasserolle med varmt baconfett eller smør. Del løken i strimler og tilsett sammen med laurbærblad, einerbær og nellikspiker. La det trekke på svak varme i ¾-1 time. Smak til med salt, pepper, sukker og eddik.
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Sendt inn av Apéritif
