Julemat

Oppskrifter ribbe

Ikke helt klassisk tilbehør til ribbe

13 Desember 2025 - 10:00

Julemat

Rødkålsalat med persimmon

Fremgangsmåte

Vask persimonn og fjern "blomsten". Skjær frukten i tynne strimler og bland den med de øvrige grønnsakstrimlene.
Rør sammen alt til dressingen og fordel den over salaten.
Grovhakkede valnøtter tas over like før servering.
Her serverer vi salaten i "skåler" av radicchio rosso salat.

Tips:
For ekstra mettende følelse og smak, kan du smuldre en pakke fetaost eller fersk hvit geitost (chevre) oppå salaten.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Sekt Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 294.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Rødkålsalat med fiken og søtpotet

Fremgangsmåte

Skrell og del søtpoteten i terninger. Bland terningene med olivenolje.
Bak dem i ovn på 200°C til de er møre - 15-20 minutter.
Del granateplet ved å skjære et snitt rundt frukten på tvers - men bare i skallet.
Brekk deretter granateplet opp i biter og plukk ut kjernene. NB. Vær forsiktig så du ikke søler på klærne. Saften er vanskelig å fjerne.
Bland alle ingrediensene forsiktig i porsjonsskåler, på tallerkener eller fat. Drypp nypresset appelsinsaft over.

Tips1:
Server salaten til pølser, stekte eller kokte, til spekemat, til god kokt skinke, til røykt laks.

Tips2:
Tilsetter du osterterninger blir salaten et måltid i seg selv. Fetaost er perfekt. Det er også blåmuggost.

Her finner du mange grønnsaksretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

83 POENG
Wongraven Senza Compromesso Piemonte Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

83 POENG
Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 227.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Slik lager du sauerkraut

Fremgangsmåte

Snitt kålen i fine strimler og legg den i en kasserolle med varmt ribbefett eller smør.
Del løken i strimler og tilsett sammen med laurbærblad, einerbær og nellikspiker.
La det trekke på svak varme i ¾-1 time.
Smak til med salt, pepper, sukker og eddik.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Dagens rett

Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken