Denne eplekaken må du prøve

Denne eplekaken må du prøve

Sesamfrø, pinjekjerner, marsipan og aprikos fyller ut smaksbildet til saftige syrlige norske epler.

Få Ukens kake som nyhetsbrev

Det er høysesong for norske epler, og dermed eplekake. Alle har sin favorittoppskrift, men innimellom er det morsomt å prøve noe nytt.

Bli kjent med de ulike norske eplesortene

Som denne knallgode og saftig utgaven toppet med pinjekjerner og sesamfrø. Ikke nok med det, i røren er det både marsipan og aprikos. En riktig så smaksrik eplekake med andre ord.

Dette er også en veldig god eplekake med marsipan

Se alle våre oppskrifter på eplekake

TIPS: I en eplekake blir det best resultat med syrlige epler. Se flere nyttige kokketips

Eplekake med sesamfrø og pinjekjerner

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

1 og en halv time

Ingredienser

Til formen
1 ss
smør - smeltet
sesamfrø
Kakerøren
200 g
smør
150 g
marsipan
4 stk
egg
2 dl
sukker
4 dl
hvetemel
1 ts
bakepulver
4 stk
epler
1.5 dl
aprikossyltetøy
1 ss
vann
50 g
pinjekjerner
Send handleliste

Fremgangsmåte

Smør og strø en kakeform, 24 cm i diameter, med sesamfrø.

Kakerøren:
Smelt smøret og avkjøl. Riv marsipanen grovt.

Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis. Bland sammen mel, vaniljesukker og bakepulver.

Rør det smeltede smøret og marsipanen i eggedosisen og vend inn melblandingen. Hell røren i formen.

Fjern kjernehusene på eplene, og skjær eplene i tynne båter. Stikk dem ned i deigen.

Rør ut aprikossyltetøyet sammen med vannet i en kjele, og pensle eplebåtene med blandingen. Strø over pinjekjerner.

Stek kaken på nederste rille ved 175°C i 50-60 minutter.

Tips: Server kaken lun eller kald med vaniljesaus, vaniljeis eller pisket krem til.
 
Se alle våre oppskrifter på eplekake
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Her får du svært så praktiske kokketips

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto: Mats Widén

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Ukens kake som nyhetsbrev:
Hver torsdag får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Eplekake Kake Mat Oppskrifter Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Event Vinkurs i Oslo 18. November

Smak cava i toppsjiktet deriblant en svært så eksklusiv nylansering

Juve y Camps lager noen av de mest klassiske og vellagrete cavaene på polet, og denne kvelden får du mulighet til å smake cava i toppsjiktet, inkludert deres toppvin som lanseres i et veldig lite parti i November. Etter denne smakingen vil det kun være noen få flasker igjen i Norge. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Boeuf Bourguignon med jordskokkpuré

Slik forandrer du en klassiker

Det er få retter som er så klassiske som en skikkelig Boeuf Bourguignon. Smøremykt kjøtt badet i vin og glasert i herlig rik oksekraft. Finnes det noe bedre? Ja, faktisk kan du gjøre den lettere og mer tidsriktig ved å følge mine råd. Det er å banne i kjerka, men noen ganger gjør det godt. Les hele saken

Event Akevitt og julemat i Oslo 2. desember

Bli med på en eventyrlig start på julen med 6 lekre akevitter til deilig julemat fra Sentralen

Mesterblender Jon Bertelsen og grunnlegger Odd Nelvik fra Det Norske Brenneri tar deg igjennom en helaften med akevitt og julemat i fokus. Du får lære om norske håndverkstradisjoner og smake deg igjennom 6 forskjellige akevitter til 4 deilige småretter med smak av jul. Kanskje blir du også inspirert til forandring av julekveldens meny? Les hele saken

Til toppen