Dagens rett Kylling på boks - Øldampet kylling på grillen

Denne nå klassiske grillretten må du bare prøve

Å tre kyllingen over en ølboks mens den grilles er noe alle grillelskere må teste ut. Her er oppskriften.

Redaksjonen

Denne spesielle grillmetoden har vært et hyppig diskusjonstema i grillkretser i mange år. Ikke alle er enige i at dette er verdens beste måte å grille kylling på, men alle er vel enige i at den er oppsiktsvekkende og morsom. Hvem som fikk ideen første gang, er uvisst, men at det var en amerikaner hersker det ingen tvil om.

Grillkonge nummer én, Craig Whitson, var den som introduserte konseptet i Norge i sin første grillkokebok, Far lukter svidd.

Her finner du flere tips om kylling på grillen

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Kylling på boks - Øldampet kylling på grillen

Antall porsjoner

Tilberedningstid

2 timer

Ingredienser

1 stk

kylling, rå

3 ss

rub-a-dub (krydderblanding)

5 dl

øl

0.5 stk

løk,uskrelt

3 stk

hvitløksfedd, uskrelt

Send handleliste

Fremgangsmåte

Ha kyllingen i en langpanne. Gni den inn med krydderblandingen (både på utsiden og litt på innsiden).

Åpne ølboksen og drikk/tøm ut halvparten av ølet. Ta en skarp kniv og lag et hull i boksen, ca. 2 cm fra toppen. Det er viktig at boksen er uten topp, ettersom en uåpnet boks kan eksplodere. Bruk saks og klipp vekk toppen av boksen.

Man kan også bruke forskjellige stativer som er å få kjøpt i butikker som selger grilltilbehør.

Ha løk, hvitløk og krydderblanding oppi resten av ølet i ølboksen.

Tre kyllingen over toppen av ølboksen slik at den «setter» seg godt oppå boksen. Dra bena på kyllingen fremover, slik at den sitter utenpå boksen uten å velte. Sett kyllingen (med boksen) på den kjølige delen av grillen.

Ha lokk på grillen, og la kyllingen steke på lav varme ved indirekte grilling i ca. 70-90 minutter. Sjekk at kyllingen er ferdig ved å se om benet er begynt å bli bevegelig. Alternativt: Stikk et hull i låret på kyllingen å se om saften som renner ut, er klar.

Vær forsiktig når du drar kyllingen av boksen. Boksen og «kraften» er skikkelig varm!

La kyllingen hvile i 5 minutter før den skjæres opp, men ikke la den stå for lenge, for da blir den tørr.

Slik lager du rub-a-dub (krydderblanding)

Gode råd og tips om grilling finner du her

Her finner du veldig mange deilige grillretter

Se våre oppskrifter på saus til grillmaten

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Foto: Matprat

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »