Guide

Foto: (KatarzynaBialasiewicz)

Pai holder seg lenge i sekken

18 Mai 2023 - 10:09

Smakfulle paier

Neste
side

Skinke- og løkpai

Fremgangsmåte

Start med å lage paibunnen: Ha saltet i hvetemelet og bland godt.
Smuldre margarin i hvetemelet og kna det godt sammen med hendene.
Ha i vannet og kna det videre sammen til en deig.
La deigen hvile kaldt i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Trykk deigen ut i en stor paiform (eller to mindre).
Prikk den godt med en gaffel.
Kle paiskallet med bakepapir og ha i tørre erter eller ris slik at veggene på paien ikke faller sammen under forstekingen.
Forstek bunnen på 200 grader i ca. 15 minutter til den er gylden.
Ta ut paiskallet og tøm ut de tørre ertene.
Paifyllet:
Skrell løken og skjær den i båter. Purre vaskes godt og skjæres i ringer.
Skjær skinken i strimler eller terninger.
Fres løk, purre og skinke i litt margarin eller olje i en stekepanne.
Bland fløtemelk, egg og revet ost. Tilsett krydder.
Legg løk, purre og skinke i paibunnen og hell osteblandingen over.
Stek paien på 180 grader i ca. 30 minutter.
Paien kan spises som den er, eller serveres med en deilig frisk salat og kanskje litt tzatziki til.

Tips: Her kan du gjerne bruke en ferdig paideg, og paien passer også perfekt i matpakka eller til koldtbordet.

Flere gode paier finner du her

Lekre oppskrifter for et bugnende koldtbord

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. La Suffrene

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Terras Gauda O Rosal

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 242.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Boon Framboise

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 79.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Erdinger Brauhaus Helles Lager

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 54.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Les hele saken

Dagens rett

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk

Å servere fisken i tacolefser med hjemmelaget dip er både en smaksrik og lettvint vri. Derfor passer den perfekt midt i uka.

Les hele saken

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten

Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.

Les hele saken