Laks med skogsopp og egg

Vi kombinerer det beste fra skog og hav i denne deilige oppskriften.

Redaksjonen

02 September 2008 - 02:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Laks med skogsopp og egg

Laks med skogsopp og egg

Fremgangsmåte

Renskjær laks og napp ut beina. Strø over salt og pepper.

Stek laksen 3-4 min på skinnsiden. Strø finhakket estragon over pannen. Tilsett en klatt med smør og snu fiskestykkene. La fisken trekke ferdig i pannen.

Kok aspargesbønner møre i lettsaltet vann. Avkjøl i isvann. Rens kantareller og stek dem myke i smør.

Ha i aspargesbønner, rødløk og soyasaus. Varm alt.

Servér med en rå eggeplomme. Den kan erstattes med hollandaisesaus .

Lyst til å lage noe annet med laks så se her

Se alle våre gode oppskrifter med sopp

Er du i tvil, les våre tips om soppsanking her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bruno Paillard Blancs de Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 1322.50 kr Uten utvalg

94 POENG
Leclerc Briant Premier Cru Extra Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 629.90 kr Uten utvalg

93 POENG
A.D. Coutelas Louis Victor Solera Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 469.90 kr Basisutvalget

92 POENG
VanderGhinste Roodbruin

Belgia

Volum: 0.25 l Pris: 39.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
A.D. Coutelas Elixir Rosé Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Uten utvalg

91 POENG
Étienne Calsac Les Rocheforts Premier Cru Extra Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 798.50 kr Bestillingsutvalget

91 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

+

Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

+

Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Forsiden akkurat nå

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

+

Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

+

Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin

+

Godbiter i pollisten

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

+

Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig

Dagens rett

Sitronmarinert kyllingfilet med vårgrønnsaker og saltkokte poteter

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig

Denne oppskriften på sitronmarinert kylling passer både når du har liten eller god tid. Sitron er en effektiv smaksforsterker.

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.