Guide
Oppskrifter med kylling
Foto: (Lilechka75)
Snart er det grillsesong
Redaksjonen
02 April 2018 - 12:30
- 1. Alle elsker kylling
- 2. Slik tilbereder du kyllingen hel
- 3. Hele kyllingen, men i biter som her
- 4. Av lårene kan du lage mye godt
- 5. Kyllingvinger er rene snacksen
- 6. Glem ikke kyllingleveren - en virkelig delikatesse
- 7. Kyllingfileten er aller mest lettvint
- 8. Kyllingkjøttdeig kan brukes til mer enn taco
- 9. Wraps er perfekt for matpakke eller som turmat
- 10. Hent inspirasjon fra utlandet
- 11. Kylling i salat er en selvfølge og veldig godt
- 12. Snart er det grillsesong
Kyllingspyd med cæsarsalat
Fremgangsmåte
Kyllingen:
Finhakk hvitløk og chilipepper og fres det i litt olje i en stekepanne. Tilsett resten av ingrediensene til grillsausen.
La det koke litt inn til en kraftig saus.
Sausen kan gjerne lages ferdig på forhånd og oppbevares på glass i kjøleskap. Den kan også kjøpes ferdig i velassorterte supermarkeder eller asiatiske dagligvareforretninger.
Skjær kyllingfiletene i biter og træ dem inn på grillspyd. Pensle med litt av hoi-sin-sausen. Har du tid, kan du la kyllingbitene marinere en stund i sausen før du griller eller steker dem.
Pass på at varmen ikke er for sterk slik at kjøttet blir brent. Stek spydene i panne eller på grill noen minutter på hver side. Pensle med mer saus under steking.
Salaten:
Bland hvitløk, eggeplommer, pepper, sennep og limejus i en food-processor. Tilsett 1 dl av olivenoljen i en tynn stråle, som når du lager majones.
Vask, tørk og riv salaten i biter. La noen blader være hele. Ha salaten i en salatbolle, eventuelt i porsjonsboller, og hell over dressingen. Pynt med tynne skiver parmesanost.
Server kyllingspydene med cæsarsalat og gjerne ristet brød med hvitløkpasta.
Hvitløkspasta:
Sett ovnen på 225 grader.
Legg hele hvitløk med skall i en liten ildfast form. Hell over litt olivenolje og legg eventuelt på noen timiankvister.
Bak i ovn i ca 15 minutter eller til hvitløkfeddene kjennes myke.
Skjær et snitt i hvitløkfeddene og klem ut innholdet. Mos det med en gaffel og spe med litt olje. Smak til med salt og pepper.
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
Mariner selv med disse gode marinadene
Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
83 POENG
-
82 POENG
-
79 POENG
- 1. Alle elsker kylling
- 2. Slik tilbereder du kyllingen hel
- 3. Hele kyllingen, men i biter som her
- 4. Av lårene kan du lage mye godt
- 5. Kyllingvinger er rene snacksen
- 6. Glem ikke kyllingleveren - en virkelig delikatesse
- 7. Kyllingfileten er aller mest lettvint
- 8. Kyllingkjøttdeig kan brukes til mer enn taco
- 9. Wraps er perfekt for matpakke eller som turmat
- 10. Hent inspirasjon fra utlandet
- 11. Kylling i salat er en selvfølge og veldig godt
- 12. Snart er det grillsesong
Les også
-
Lær alt om kylling her
Kylling er manges favoritt, og vi spiser mer hvitt kjøtt enn noen sinne. Her følger en rekke gode tips.
Annonse
Vintips
Artikler detail - section 11
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Klubb
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Test av øl i basis, BU og TU januar 2022
Events
Kommende Kurs
-
Ledig plass
KURS I Oslo, 08. FebruarLær å lage tradisjonell, smakfull og autentisk thaimat -
Få plasser igjen
KURS I Oslo, 08. FebruarSmak deg gjennom juicy viner fra de hotteste spanske produsentene -
Ledig plass
KURS I Oslo, 09. FebruarBli med på en heidundrande oppdagelsesferd i norsk matkultur med øl, sider og mjød
Forsiden akkurat nå
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
Dagens rett
Pølser med ratatouille
Forsiden akkurat nå - 4
Dagens rett
Kylling-wrap
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 14. februar i Fredrikstad
Forsiden akkurat nå - 6
+
Klubb