Lettere men like mye smak

Her er løsningen på januarknipa. Lett og smaksrike retter til frokost, lunsj og middag.

Enten vi har forspist oss i jula eller ei, så trenger vel alle å gire ned noen hakk på matinntaket.
 
Men januar behøver ikke bli kjedelig og trist av den grunn. I vår kokebok kan du finne en rekke gode retter i vår Lett og godt-seksjon som passer perfekt nå i det nye året.
 
Nedenfor finner du bare noen av de mange gode rettene, og hvis du klikker på lenkene du finner under hver av oppskriftene vil du finne flere gode tips. Prøv denne menyen og føl deg betydelig lettere, men like mett og fornøyd.

Og hvis du ikke er på slankekur, kan du godt unne deg et glass vin til. Det får du også forslag til. 
 

Frokost

Cultura med kornblanding

Ingredienser

1 dl
cultura naturell
50 g
frokostblanding (4-korn)
0.5 stk
0.5 stk

Fremgangsmåte

Hell melken i en skål og strø kornblandingen og fullkornsflakene over.

Skrell appelsin og grapefrukt med kniv og skjær ut fileter. Pass på å ikke få med deg det hvite fra sitrusfrukten da dette er veldig bittert.

Sendt inn av

Foto: Jarle Nyttingnes

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Lunsj- og småretter

Bruschetta med norsk laks

Fremgangsmåte

Skjær laksen i strimler. Hell olivenolje over laksen og grønnsakene og dryss litt frisk oregano over. La stå en time.

La laks og grønnsaker renne av litt og stek det deretter 5 minutter i stekepanne med høye kanter eller legg det på grillen. Ha over balsamico eddik, salt og pepper.

Del brødet i to og stek det på grillen eller i brødrister.

Server laksen og grønnsakene på brødet og pynt med frisk basilikum og sitronbåter.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Middag

Appelsinbiff

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

0.5 ts
0.5 ts
1 stk

Fremgangsmåte

Krydre biffene med salt, pepper og rosmarin, og brun biffene raskt på begge sider på forholdsvis sterk varme.
 
Hell på appelsinsaft. Legg på lokk, trekk pannen til side og la biffene ettersteke ca. 10 minutter.
 
Skjær gulrøttene på langs med en ostehøvel og del i ca. 1 cm brede strimler. Skjær purren i ringer.
 
Kok pastaen i rikelig vann. Ha 1 ss olje i vannet - da klistrer ikke pastaen. Legg gulrot- og purrestrimler i når det er 3-4 minutter igjen av koketiden.
 
Server biffene på en seng av pasta og grønnsaker.
 
1 porsjon av denne retten gir 11,25 g fett, mens kun 3 g kommer fra kjøttet.

Sendt inn av

Foto: Matprat/Studio Dreyer-Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Dessert

Fruktsalat med smak av sol

Fremgangsmåte

Frukten deles opp og blandes med nøttekjerner. Den oppdelte frukten legges over i en egnet serveringsbolle og juicen helles over. Serveres med pisket krem eller vaniljeis.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen