Sett kaken på en pinne

Utfordringen med denne typen søtsak er å få dette til å smake godt. De aller fleste som lager cakepops bruker en sjokoladekake som basis, men det går fint an å bruke en nøttebunn eller en formkake med annen smak.

Utnytter rester

Opprinnelsen til cakepops kommer fra de store konditoriene i USA hvor man laget kaker skjært opp i forskjellige fasonger. Avskjæret som ble til overs måtte brukes til noe. Noen fikk ideen om å blande avskjæret med rester av krem. Dette ble så rullet opp og dekket med sjokolade. En dag fant en smart dame ved navn Bakerella ut at hun skulle pynte disse - og hysteriet var i gang.

Prøv denne oppskriften med kakerester

Her er noen av mine tips for å få cakepops som både ser lekre ut og smaker godt:

- Bruk en «våt» sjokoladekakeoppskrift. At den er våt betyr at den inneholder rømme, kefir eller fløte.

- Lag en krem med god sjokolade som du blander i kakerestene.

- Dypp cakepopsene i en ganache i stedet for ren sjokolade. Ganache er smeltet sjokolade med fløte. Det tar litt lengre tid å tørke dem, men det er verdt det. Smaken er mye bedre.

Hva med drinker på pinne?

Det finnes sikkert tusenvis av forskjellige figurer man kan lage som cakepops. Jeg har valgt å lage en «toetasjes kake» som er perfekt for bursdagsfeiringen – enten det er få eller mange år som skal markeres.

Ukens kake leveres hver torsdag av bakeglade Anne Brith Davidsen . Hun står bak kakebloggen villaperlesukker.no og ble nummer to i Hele Norge baker på TV3.