Sommerlig pastasalat
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kok pasta i godt saltet vann etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet og skyll pastaen i kaldt vann.
Sil yoghurten i et kaffefilter 1 time, tilsett strimlet sylteagurk og smak til med salt og pepper.
Kok opp vann med litt salt. Kok rensede sukkererter i 2 minutter, og avkjøl i kaldt vann.
Skjær spekeskinke i strimler, og bland alt sammen.
Server salaten med grovt brød ved siden av.
Tips: Erstatt gjerne yoghurt naturell med matyoghurt som allerede har fått rent av seg litt og som har en tykkere konsistens.
Denne salaten passer også godt som tilbehør til kjøttretter.
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
Min Kokebok
