Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Svinefilet med soppsaus
Fremgangsmåte
- Skjær kjøttet i 4 skiver.
- Varm 1,5 ss smør i en panne og brun kjøttet på alle sider,
- Skru ned varmen og stek videre til gjennomstekt, men ikke tørt. Det skal være fast, men ikke hardt når du trykker på det.
- Legg kjøttet på en serveringstallerken og hold varmt.
- Soppsaus:
Hold av et fire-seks sjampinjonger som du bruner for seg. - Skjær resten av sjampinjongen i små terninger. Varm 1,5 ss smør i en panne med høye kanter og stek soppen på svak varme.
-
Hell på kraften og hvitvinen og kok opp. Kok til halvparten gjenstår.
Tilsett matfløte og knust rosepepper og kok opp - la småkoke til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
- Hell sausen over kjøttet, pynt med persille og server med smørstekte småpoteter.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 490.10 kr Bestillingsutvalget91 POENG -
89 POENG
-
88 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget87 POENG -
87 POENG
-
82 POENG
