Dagens rett

Tagliatelle med hvit geitost og soltørkede tomater

Foto: (elena_hramowa)

Perfekt på mandag: pastarett med få ingredienser og mye smak

Glad i pasta? Da er dette en rett for deg. Med soltørkede tomater, basilikum og hvit geitost etter hva du liker, blir mandagsmiddagen både spennende og smaksrikt. Og helt uten kjøtt.

Aase E. Jacobsen

03 Oktober 2022 - 00:00

I oppskriften er det brukt fersk tagliatellle - altså båndpasta - fra butikken, men andre typer pasta fungerer like godt.

Har du bra med tid, kan du sågar lage båndpastaen selv. Det er enklere enn du tror.

Hvilken type geitost du velger, er opp til deg. Enten chevre naturell eller halvfast hvit geitost.

Hvis du liker ekstra mye smak, kan du gå for ekte gresk feta laget av geitemelk (ofte blandet med sauemelk).

Mange flere oppskrifter til deg her med tagliatelle

Alt du trenger å vite om pasta

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Tagliatelle med hvit geitost og soltørkede tomater

Fremgangsmåte

Hell litt av av oljen fra glasset med de soltørkede tomatene i en kjele og stek pinjekjernene i 2-3 minutter til de er sprø. De skal bli lett gylne.
Hakk de soltørkede tomatene grovt og ha dem oppi kjelen. Tilsett basilikum og smak til med salt og pepper. Ta kjelen av varmen.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Bland pasta, tomatblandingen og geitosten. Topp med svarte oliven og bladpersille.
Server med nyrevet parmesan i en skål ved siden av.

Mange flere oppskrifter til deg her med tagliatelle

Alt du trenger å vite om pasta

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Pala Stellato Vermentino di Sardegna

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 270.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Masciarelli Trebbiano d'Abruzzo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Zaccagnini Abruzzo Pecorino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Prà Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Planeta La Segreta Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

La de franske boblene få en pause på maifesten

Italienske bobler (men ikke prosecco) er virkelig i støtet, med Franciacorta på topp, og det til konkurransedyktige priser.

Les hele saken

Tester

600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser

Riesling som tar fletta av det meste annet. Vin fra hutiheiti som ingen kan måle seg med. Og burgunderlegender til en tredel av prisen. Det er litt av mainyhetene blant de hvite vinene.

Les hele saken