Dagens rett

Tagliatelle med hvit geitost og soltørkede tomater

Foto: (elena_hramowa)

Perfekt på mandag: pastarett med få ingredienser og mye smak

Glad i pasta? Da er dette en rett for deg. Med soltørkede tomater, basilikum og hvit geitost etter hva du liker, blir mandagsmiddagen både spennende og smaksrikt. Og helt uten kjøtt.

Aase E. Jacobsen

02 Oktober 2022 - 23:00

I oppskriften er det brukt fersk tagliatellle - altså båndpasta - fra butikken, men andre typer pasta fungerer like godt.

Har du bra med tid, kan du sågar lage båndpastaen selv. Det er enklere enn du tror.

Hvilken type geitost du velger, er opp til deg. Enten chevre naturell eller halvfast hvit geitost.

Hvis du liker ekstra mye smak, kan du gå for ekte gresk feta laget av geitemelk (ofte blandet med sauemelk).

Mange flere oppskrifter til deg her med tagliatelle

Alt du trenger å vite om pasta

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Tagliatelle med hvit geitost og soltørkede tomater

Fremgangsmåte

Hell litt av av oljen fra glasset med de soltørkede tomatene i en kjele og stek pinjekjernene i 2-3 minutter til de er sprø. De skal bli lett gylne.
Hakk de soltørkede tomatene grovt og ha dem oppi kjelen. Tilsett basilikum og smak til med salt og pepper. Ta kjelen av varmen.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Bland pasta, tomatblandingen og geitosten. Topp med svarte oliven og bladpersille.
Server med nyrevet parmesan i en skål ved siden av.

Mange flere oppskrifter til deg her med tagliatelle

Alt du trenger å vite om pasta

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Pala Stellato Vermentino di Sardegna

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 270.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Masciarelli Trebbiano d'Abruzzo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Zaccagnini Abruzzo Pecorino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Planeta La Segreta Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Prá Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken