Vegetarmat - i disse tider

Bruk saftsentrifuge.

Drikken bør serveres umiddelbart.

Bland dette med 2 dl tomatjuice. Smak videre til med kajennepepper. Sett til slutt en hel, sprø vårløk i hvert glass.

Drikken bør serveres umiddelbart.

De oppdelte grønnsakene legges over i en smurt ildfast form. Dynk over litt olje og dryss på litt salt og pepper. Inn i ovn, 200 °C. Steketid ca. 10 min. Hell evt. over litt grønnsakbuljong og la formen stå i ovn ytterligere 5 min. Dryss over klippet kruspersille.

De oppdelte poteter og grønnsaker legges lagvis i en egnet salatbolle. Rør sammen alt til dressingen og hell den over. Dryss over finsnittet mynte. Salaten bør få stå og trekke ca. 1 time før den serveres.

Suppen kokes opp og de oppdelte grønnsakene tas i . Kokes ca. 5 minutter. Potetterningene tas i. Det hele kokes videre et par minutter. Dryss over klippet kruspersille.

Poteter og grønnsaker skrelles/renses før de skjæres i mindre biter og legges over i kokende, lettsaltet vann. Kokes 5-6 min. Tas så over i en fodd-prosessor med lokk og moses til en passe fin konsistens. Serveres rykende varm.

Bland hvetemel, salt og olje i en bolle. Rør ut gjæren  i lunkent vann og ha i bollen med mel. Elt raskt til en fin deig som settes lunt til heving før den kjevles ut til en tynn pizzabunn. Skjær grønnsakene i terninger og fres lett i olje. Smak til med salt og pepper. Avkjøl lett før de fordeles over pizzabunnen. Dryss over oregano. Stek ved 225 grader i ca. 20 minutter.

Tips:
Dette er en pizza uten ost som passer også for veganere. Det finnes imidelrtid ostealternativer tilpasset både vegetarianere og veganer.