Denne tørrfiskretten er en gammel tradisjon fra Venezia.

Et alternativ til sushi og sashimi, men med litt andre smaker i form av grapefrukt og hjemmelaget ponzusaus.

Skreiloins med frisk gresskarpuré, soyasjysaus og råstekte ingefærgrønnsaker er en perfekt rett til en romantisk middag for to.

I denne oppskriften møter den milde og friske smaken av skrei den spenstige og sterke smaken av chorizo.

Gi torsken et spennende følge som i denne lettlagde gryteretten.

Torsk trives veldig godt sammen med godt smør og syrlige norske epler.

Norsk torsk kler spanske smaker veldig godt.

Den søritalienske chilipølsen nduja setter sitt særpreg på denne torskeretten.

En vårlig vri på skreimiddagen gjør susen.

I denne oppskriften får skreien et senvinterlig preg som den kler veldig godt.

Spennende fiskeboller laget av skrei. Frityrstekte blir de litt sprø og veldig gode sammen med chilimajonesen.

Skrei trives veldig godt sammen med intense smaker som i denne oppskriften.

Torsk og skrei i særdeleshet kjennetegnes av sin fasthet og kritthvite kjøtt. En drøm å leke seg med på kjøkkenet og å sette tennene i for alle rundt bordet.

Denne oppskriften kan godt brukes som et vegetarisk alternativ, minus torsken altså, siden den har så stor smaksintensitet og trenger bare litt ris ved siden av for å gi god metthetsfølelse.

Rogn kan brukes til mer enn kaviar - i skreisesongen er rognkaker en gammel tradisjon for Vesterålen og Lofoten.

Fisk «xian» betyr fersk fisk som får beholde dens opprinnelige smak. Det er kun lov til å bruke noen få krydder eller smakstilsetninger.

Her skal du pakke stykker av torsken inn i Parma-skinke. Og ved siden av skal du servere byggotto. Du finner alt i oppskriften.

Tacolefser fylt med krydret torsk, tacosaus- og guacamole-dip er perfekt kosemat.

Skrei er sesongbasert gourmetfisk som fortjener litt ekstra oppmerksomhet. Med kremet sellerirotskum og en syrlig og jordlig rødbetesalat smaker den ekstra godt.

Pakker du inn torsken i parmaskinke og serverer pannestekte poteter ved siden av kan du bare glede deg.

Marinerer du torskefilet i noen dager får den en karamellisert overflate som gjør den ekstra smaksrik. Med tilbehøret blir det en favoritt.