Baconsurret svinefilet fylt med urter, hvitløk, chili og kremost

Når du fyller en svinefilet med urter, krydder, hvitløk og ost og deretter pakker den inn i bacon, må det bare bli godt.

Bland kremost, hakket hvitløk, chilisaus og hakkede urter til fyllet.
Del svinefileten på langs nesten tvert igjennom og brett den ut. Smør kremostblandingen på kjøttet og rull den sammen.
Surr bacon tett rundt hele fileten, og bind det fast med bomullshyssing.
Pensle fileten med litt olje, og grill den i til sammen ca. 12-15 minutter på middels varme. Snu ofte.

I panne og ovn: Brun den i varm stekepanne på alle sider. Etterstek i ovn ved 175 grader i 8-10 minutter.

Bruker du steketermometer: Fileten er medium stekt når termometeret viser 65 grader og gjennomstekt ved 70 grader.

Bruker du fingermetoden: Trykk på kjøttstykket med en finger. Når det kjennes litt fast, men ikke hardt, er det perfekt stekt.

Server med grønnsaker og ovnsstekte poteter.

Menu

Logg inn