Skyll kikertene i et dørslag og la dem dryppe godt av. Ha dem oppi en blender/foodprocessor sammen med finrevet sitronskall, allehånde, harissa, hvetemel, koriander. Kjør til jevn masse. Hvis den ikke føles fast nok, kan du tilsette litt mer mel.
Bruk en spiseskje til hjelp med å forme boller. Oppskriften er nok til 16 små boller eller 8 store.
Varm olje i en stekepanne og stek bollene på begge sider til de er gylne og gjennomstekte/faste.
Server med hummus , tzatziki , auberginekrem , salsa og/eller aioli . Falafel passer godt inn i en vegetarrett som denne .
Flere oppskrifter med falafel finner du her
Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter
Hvis du er på jakt etter enda flere ligger de her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.jpg)
