Laks med stuet spinat

Laks liker alle. Spinat er det kanskje verre med.Trikset er å kombinere spinaten med noe ekstra godt, som hvitløk, smør, fløte og ost. Da klarer ingen å si nei.

Tilberedningstid

50 minutter

Antall porsjoner

Ingredienser

600 g laksefilet

2 ts sukker

2 ts salt

0.25 ts pepper

1 ss meierismør

spinatstuing

1 stk løk, finhakket

1 stk hvitløk, finhakket

1 ss meierismør

200 g fersk spinat

1 dl hakket persille

2 dl matfløte

1 ts maisenna

salt

pepper

1 dl revet gulost

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skjær laksen i passe stykker. Bland salt, sukker og pepper og strø det over fisken.La fisken ligge i salt-sukker-blandingen i 10 minutter. Skyll og tørk godt.

Brun fisken lett i smør i en varm stekepanne og legg den i formen.

Spinatstuing:

Stek løken blank i smøret. Tilsett hvitløk, persille og spinat og stek videre til spinaten klapper sammen, et par minutter.

Ha i fløten, kok opp og tilsett maisenna utrørt i et par spiseskjeer vann.

Smak til med salt og pepper.

Hell over laksen, strø over osten og stek formen i ca 20 minutter ved 180 grader.

Tips:
Husk å skylle spinaten godt hvis du kjøper den i løs vekt, det er ikke godt med sand i maten.

Tips:
Topp gjerne med noen ristede pistasjnøtter. Det smaker nydelig og gir litt kjærkommen tyggemotstand.

Her finner du veldig mange oppskrifter på laks, ørret og røye

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig