Flå skinnet av den røkte koljen og skjær filetene fra benet. Skjær ut bukbena og skjær filetene i porsjonsstykker.
Rens paprikaene og squashene skjær dem i svært tynne strimler, omtrent som spagetti.
Kok opp saltet vann og blansjer grønnsakene i 2 minutter. Hell i et dørslag og avkjøl raskt med iskaldt vann.
Kok opp fiskekraft og pisk inn maisennajevner. Legg fiskebitene oppi, skru ned varmen og la trekke i 10 minutter. Ta ut fisken. Smak kraften til med salt og pepper.
Legg grønnsaksstrimlene med koljebitene på toppen. Drypp kraften over. Server resten ved siden av.
Dryss persille eller koriander over og server potetmos eller ris til.
