Foto: Aina Hole

Tartar av røykt ørret

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Laks røye og ørret

Ingredienser

400 g røykt ørret

(rå ørret kan også brukes)

2 ss majones

4 ss creme fraiche eller rømme

1 ss kapers

2 ss purre

1 ss rød løk

salt

pepper

sitron

16 små toast

blandet frisk salat

oliven olje

salt og pepper

Fremgangsmåte

Bland majones og creme fraiche, pass på at det ikke blir for tynt. Smak til med salt, pepper og litt sitron og tilsett løk og kapers.
Skjær den røykte ørreten i terninger og bland den forsiktig med majonesblandingen.
Rør også inn den finhakkede purren.
Vask salaten og legg den i isvann så den blir sprø, rist og tørk den godt.
Drypp med olivenolje og dryss over litt salt og pepper.
Legg en skje tartarblanding på hver toast og pynt med frisk salat.

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Drikke som passer til denne oppskriften

Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 210.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Lignende oppskrifter

Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Ovnsbakt ishavsrøye med sennepslokk

4

30 minutter

Ishavsrøye er en veldig delikat og god fiskesort som med jevne mellomrom er å finne i fiskedisken. Har du selvfisket røye i fryseren, kan du selvsagt bruke det.
Poke som på Hawaii

4

10 minutter

Poke er Hawaiis svar på ceviche og kommer i mange kreative varianter. Faste ingredienser er likevel fersk sjømat, chilisaus, soyasaus og sesamfrø.
Fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

3

40 minutter

Ishavsrøye er en virkelig delikatesse. Når du lager den som fish'n chips og legger til rødbetesalat kan vi love deg at du kommer til å lage retten minst en gang til. Den smaker himmelsk og er enkel å lage.
Tyttebærmarinert laks

4

1 time

Tyttebærsyltetøy og laks passer godt sammen. Syltetøyet skal bruke til å marinere fisken med. Og når du er ferdig med å lage retten kan vi love deg at det smaker deilig.

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.

Les hele saken

Lag kamskjellene i woken - det blir veldig godt

Kamskjell er en var råvare som skal behandles med den største forsiktighet, så stekingen må overvåkes nøye. Derfor er en wok faktisk ideell. Svært høy varme tilsier veldig kort steketid.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Tartar av røykt ørret

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

En salat kan fint serveres som toast

Forsiden akkurat nå - 2

Lag din egen saft av syriner fra hagen eller blomster fra naturen

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Forsiden akkurat nå - 4

Se alt du kan lage med rabarbra

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør tirsdagen ekstra fargerik med friske grønnsaker og sei fra woken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag kamskjellene i woken - det blir veldig godt