Grønnsaker (Tilbehør)

Syltet rødløk

10 minutter
Syltet rødløk er nydelig tilbehør til de fleste retter. Sprit opp tacoen, pølsa eller salaten med denne visuelt lekre og smaksrike godbiten.
1

Tørket gresskar

30 minutter
Du kan tørke gresskar og nyte av det hele året.
5

Asparges bakt med pancetta og granatepletopping

30 minutter
Asparges trenger svært lite varmebehandling, men tåler likevel å bakes i ovnen. Selv som i dette tilfellet med pancetta (eller svært tynne skiver av bacon), uten å miste spensten og samtidig med at pancettaen blir sprø.

Rødbetesalat med spisskummen og koriander

1 time
Rødbeter, også økologiske, er blitt veldig lette å finne i butikkenes grønnsakshyller. Og er perfekte å ty til nå på senvinteren. Intens i fargen og smaken som rødbeten er, gjør den til en potensiell hovedrolleinnehaver. Har du rester i kjøleskapet, av ost, fisk eller kjøtt, kan du fylle på med det
5

Syltet løk

1 time
Dette er tilbehøret som smaker herlig til kjøttretter, og ikke minst supert til pølser.
4

Stekt blomkål med persille, hvitløk, sitronskall og parmesan

30 minutter
Klart du kan steke blomkål. Gjør du det med persille, hvitløk, sitronskall og parmesan kan vi love deg et herlig måltid. Bare følg den enkle oppskriften.
5

Enkel kimchi

1 time
Her er en enkel oppskrift på Kimchi som er Koreas nasjonalrett. Den består for det meste av fermenterte grønnsaker. Her finner du hvordan lager den.
3

Maispuré, blomkålpuré og gulrotpuré

15 minutter
Puré av grønnsaker er mesterkokkenes triks for å gi en rett ekstra farge, smak og en annen konsistens.
5

Frityrstekt sellerirot

30 minutter
Skrell selleriroten og del i store staver. Ha i en bolle og skyll av stivelse ...
3

Ovnsbakt stangselleri

1 time
Det er utrolig lite som skal til for å forvandle stangselleri til noe helt annet enn det du er vant til. Prøv Ovnsbakt stangselleri. Det er en rett i seg selv.
5

Sommerkålstuing

30 minutter
Del kålen i litt store terninger og kok den i vann og salt i ca. 10 minutter ...
5

Grateng med blomkål, sopp, bacon og ost

40 minutter
Blomkål, sopp, bacon og ost er ingredienser som gjør seg veldig godt sammen til en deilig grateng. Oppskriften er dessuten veldig enkel å få til.
5

Smørdampete vårgrønnsaker

15 minutter
Skyll grønnsakene og skjær dem i passe store biter.   Smelt smøret og l ...
5

Blomkål med ostesaus og bacon

30 minutter
Blomkål med ostesaus og bacon er det som skal til for at alle rundt middagsbordet fryder seg. Her er den enkle oppskriften som tar deg 30 minutter å få på bordet.
4

Aspargesbønner med bacon

15 minutter
Aspargesbønner skal være lettkokte før du surrer de i bacon og freser de i panne. Det er enkelt likevel spennende og elegant tilbehør til alle typer kjøtt.
5

Provencalske tomater

15 minutter
Disse bakte tomatene passer perfekt sammen med lammekjøtt eller stekt fisk. Men kan også brukes på et koldtbord eller som en lett kveldsrett.
5

Kanelstekte rotgrønnsaker

50 minutter
Bakte rotgrønnsaker smaker herlig. I denne oppskriften er det gulrot, sellerirot, kålrot og rødbete som får et dryss kanel før de bakes i ovnen.
5

Honningbakte rotgrønnsaker med sitron og mynte

40 minutter
Denne rette er enkel å lage og passer utmerket sammen med stekt kylling.
4

Bakte rotgrønnsaker med fetaost og hvitløk

45 minutter
Denne grønnsaksretten er så fyldig at selv den mest kjøttavhengige ikke vil merke fraværet av kjøtt. Bakte rotgrønnsaker med fetaost og hvitløk blir alles favoritt.
5

Grønnsaker med sting

5 minutter
Fres løk og aspargesbønner i smør og olje 2-3 minutter. Tilsett spinat og c ...
4

Kålrotstappe med potet og gulrot

20 minutter
Denne kålrotstappen har flott farge og det er det gulroten som sørger for. Passer til røkt og salt kjøtt, til pinnekjøttet, og deilig stekt bacon eller bayonneskinke.

Rødbetefondant

1 time
Kutt rødbetene i små rektangler, ca. 4x2 cm. Legg dem i en passe stor ildfas ...
4

Syltet paprika

30 minutter
Syltet paprika lager du enkelt selv med denne oppskriften. Etter at du har lagt de på glass kan du nyte dem til mange middager fremover.
3

Syltet squash

30 minutter
Sursyltet squash har lang holdbarhet, og smaker deilig som tilbehør til stekte middagsretter. Her har du oppskriften på hvordan du lager dem selv.
4

Syltede rødbeter, løk og karve

30 minutter
Syltede rødbeter er klassisk tilbehør til mange retter fra spekesild til pytt i panne. Her oppskriften på hvordan du lager dem selv.
3

Sylteagurker

2 timer
Det er enkelt å lage egne sylteagurker. Det tar litt tid etter at du har hatt de på glass før du kan nye de. Men ingen ting er så godt som hjemmelaget.
4

Smørkokte sukkererter

5 minutter
Så enkelt er det å lage smørkokte sukkererter. På fem minutter er de klare. Oppskriften er hentet fra boken Stiansen inviterer til fest av Annette og Bent Stiansen.
4

Pastinakkpuré

15 minutter
Denne oppskriften på pastinakkpuré er hentet fra boken Stiansen inviterer til fest av Annette og Bent Stiansen.

Gresskarpuré

25 minutter
Skrell gresskaret, ta ut kjernene og del kjøttet i små biter.   Kok frukt ...

Syltet squash med malt ingefær

15 minutter
Skjær squash og løk i tynne skiver.   Kok opp alle ingrediensene til lake ...

Les også

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen