Dagens rett

Biffsauté

Foto: (Matprat.no)

By på en litt annen biff i kveld

Biffsauté er like deilig på en fredag som en søndag. Kraftig, varmende og mettende. Og lettlaget. Ekstra godt smaker det med en rett som denne når den følger en lang tur i naturen.

24 Februar 2023 - 01:00

Dagens rett

Fordelen med biffsaute er at du lager sausen samtidig. Denne retten er derfor et godt valg for feriekjøkkenet.

Men også om du har hatt en lang arbeidsuke og bare vil ha noe mettende raskt og effektivt.

Potetmos smake utrolig godt til, men også andre typer poteter og sågar ris, fungerer godt.

Biffsauté

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i litt store terninger og squash i halve skiver. Asparges eller bønner kan brukes hele.
Brun kjøttet raskt i en varm panne. Kjøttet skal være rosa inni.
Brun små porsjoner av gangen og legg så kjøttet til side.
Fres grønnsakene i middels varm panne, tilsett kraft og rødvin og la koke i 15 minutter.
Bland inn kjøttet.
Kok opp og jevn med maisennamel utrørt i litt kaldt vann.
Smak til med krydder.
Serveres med potetmos, kokte eller stekte poteter.

Tips: I stedet for å jevne sausen med maisennamel kan du bruke smør. Da blir sausen litt tynnere.

Mange oppskrifter med biff finner du her

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ch. la Nerthe Châteauneuf-du-Pape

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 489.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 530.00 kr Uten utvalg

91 POENG
Vincent Paris Cornas Granit 30

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 438.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Borgogno No Name

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Ch. Coufran

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Dom. du Colombier Crozes-Hermitage

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Boffa Muntrive' Barbera d'Asti Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 284.80 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Niepoort Redoma

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 429.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Seghesio Sonoma Zinfandel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Felton Road Bannockburn Pinot Noir

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 559.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med

Grogue er Kapp Verdes nasjonaldrikk, en karaktersterk og «annerledes» rom som kan drikkes bar eller i cocktails og i punsjer. Eller for å feire eventuelle seire i årets fotball-VM, som er det første i historien for øyriket.

Les hele saken

Sjekk ut siste utgave av Apéritif magasin

Vi har vært i Valtellina og Roero for nebbiolo, Napoli for pasta, Amsterdam for et kjøkken uten smør, Halland for ex-michelinkokker som kommer hjem til middag og VM-aktuelle Kapp Verde for å smake på deres grogue.

Les hele saken