Dagens rett

Biffsauté

Foto: (Matprat.no)

By på en litt annen biff i kveld

Biffsauté er like deilig på en fredag som en søndag. Kraftig, varmende og mettende. Og lettlaget. Ekstra godt smaker det med en rett som denne når den følger en lang tur i naturen.

24 Februar 2023 - 01:00

Dagens rett

Fordelen med biffsaute er at du lager sausen samtidig. Denne retten er derfor et godt valg for feriekjøkkenet.

Men også om du har hatt en lang arbeidsuke og bare vil ha noe mettende raskt og effektivt.

Potetmos smake utrolig godt til, men også andre typer poteter og sågar ris, fungerer godt.

Biffsauté

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i litt store terninger og squash i halve skiver. Asparges eller bønner kan brukes hele.
Brun kjøttet raskt i en varm panne. Kjøttet skal være rosa inni.
Brun små porsjoner av gangen og legg så kjøttet til side.
Fres grønnsakene i middels varm panne, tilsett kraft og rødvin og la koke i 15 minutter.
Bland inn kjøttet.
Kok opp og jevn med maisennamel utrørt i litt kaldt vann.
Smak til med krydder.
Serveres med potetmos, kokte eller stekte poteter.

Tips: I stedet for å jevne sausen med maisennamel kan du bruke smør. Da blir sausen litt tynnere.

Mange oppskrifter med biff finner du her

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ch. la Nerthe Châteauneuf-du-Pape

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 489.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 530.00 kr Uten utvalg

91 POENG
Vincent Paris Cornas Granit 30

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 438.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Borgogno No Name

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Ch. Coufran

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Dom. du Colombier Crozes-Hermitage

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Boffa Muntrive' Barbera d'Asti Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 284.80 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Niepoort Redoma

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 429.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Seghesio Sonoma Zinfandel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Felton Road Bannockburn Pinot Noir

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 559.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Grillmat

Grillet aubergine bare må prøves

Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir ikke bare familiens vegetarianere glade, men også alle andre som vil kutte ned på kjøttinntaket..

Les hele saken

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Guide

Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Dagens rett

Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken