- Skjær kjøttet i litt store terninger og squash i halve skiver. Asparges eller bønner kan brukes hele.
- Brun kjøttet raskt i en varm panne. Kjøttet skal være rosa inni.
- Brun små porsjoner av gangen og legg så kjøttet til side.
- Fres grønnsakene i middels varm panne, tilsett kraft og rødvin og la koke i 15 minutter.
- Bland inn kjøttet.
- Kok opp og jevn med maisennamel utrørt i litt kaldt vann.
- Smak til med krydder.
- Serveres med potetmos, kokte eller stekte poteter.
Tips: I stedet for å jevne sausen med maisennamel kan du bruke smør. Da blir sausen litt tynnere.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
