Dagens rett

Blomkål og brokkoli med eggesmør

Her får du et energikick på flere måter

Dagens rett gir deg nesten følelsen av sommer og sol. Det trenger vi nå i den aller mørkeste tiden. Sammen med frisk kun smaksatt med naturlige og enkle virkemidler.

Redaksjonen

16 Desember 2021 - 01:00

Vi trenger så mye grønnsaker i vinterhalvåret som vi klarer å få i oss. Også i den forspiste desember måned.

Se vårt utvalg av vegetaroppskrifter

Dagens rett kan være et velkomment hvileskjær, men fungerer også utmerket som et av flere elementer på et koldtbord.

Se våre oppskrifter på andre småretter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Blomkål og brokkoli med eggesmør

Fremgangsmåte

Blomkålen og brokkolien deles i små buketter som kokes nesten møre i lettsaltet vann i 2-3 min. Eggene kokes i 6 min. - plommen skal være nesten bløt/smilende. Skjær eggene grovt og legg dem i smeltet smør. Bland forsiktig.

Legg den nykokte blomkålen og brokkolien på et rykende varmt fat. Hell eggesmøret over og til slutt rikelig med dill eller kruspersille.

Tips: Server gjerne røykt fisk eller spekemat til.

Se vårt utvalg av vegetaroppskrifter

Se våre oppskrifter på andre småretter

Her får du sært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nieva York Pét-Nat

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Uten utvalg

88 POENG
BrewDog Hazy Jane New England IPA

Skottland

Volum: 0.33 l Pris: 44.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Gobelsburger Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hoegaarden Wit

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 46.70 kr Uten utvalg

86 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Bründlmayer Kamptal Grüner Veltliner Terrassen

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Amundsen Hopbliminal Messages New England IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 50.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Planeta La Segreta Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Odfjell Armador Sauvignon Blanc

Chile

Volum: 0.75 l Pris: 166.90 kr Uten utvalg

84 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

Les hele saken

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.

Les hele saken

Guide

La deg friste til å prøve en ny oppskrift med asparges

I vår kokebok finnes det i alt 180 oppskrifter med asparges, her er et knippe du må prøve.

Les hele saken

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken