Blomkålen og brokkolien deles i små buketter som kokes nesten møre i lettsaltet vann i 2-3 min. Eggene kokes i 6 min. - plommen skal være nesten bløt/smilende. Skjær eggene grovt og legg dem i smeltet smør. Bland forsiktig.
Legg den nykokte blomkålen og brokkolien på et rykende varmt fat. Hell eggesmøret over og til slutt rikelig med dill eller kruspersille.
Tips: Server gjerne røykt fisk eller spekemat til.
Se vårt utvalg av vegetaroppskrifter
Se våre oppskrifter på andre småretter
Her får du sært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
