Rør inn salt og pepper i karbonadedeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.

Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.

Bland créme fraîche med salvie, oregano, salt og pepper.

Vask og rens spinaten og fres den i panne med skivet vårløk og presset hvitløk, akkurat til den faller sammen.

Stek burgerne på sterk varme i en blanding av olje og smør, ca 3 minutter på hver side.

Varm dine hjemmelagde hamburgerbrød og fyll med créme fraîche-blandingen, tomat, burger og spinat/vårløk.

1. I denne oppskriften kan du bruke både kjøttdeig, familiedeig eller karbonadedeig.
2. Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.
3. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store flate burgere.
4. Stek burgerne på sterk vame, 1-2 minutter på hver side.
5. Varm hamburgerbrød som anvist på pakken og fyll de med salat, hamburger, tomat og løk.

Lag hamburgerbrødene slik Hellstrøm gjør

Her har du mange andre oppskrifter på hamburgere

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev