Breiflabb er en delikatesse, men også en fiskesort som tåler en del smak i tilberedningen. Som i dette tilfellet med en tomat/chilisaus - som selvsagt kan justeres etter ønsket chilistyrke.
Dagens rett
Foto: (Kondor83)
Hvitt breiflabbkjøtt møter hot rød saus - en match i himmelen
Her kommer helgens fiskemåltid, som er basert på den lekre breiflabben. Om ikke navnet yter fisken rettferdighet, tar den det igjen i fullt monn når vi kommer til smaken som her utfordres med litt ekstra hete.
15 September 2023 - 23:59
Les også
Breiflabbfilet med hot saus
Fremgangsmåte
- Vend fiskeskivene i en blanding av hvetemel, salt og pepper. Brunes i smør/olje på hver side.
- Ta ut av pannen og hold varm.
- Tilsett tomatpure, løk, chili, krydderbukett og hvitvin samt fiskekraft i pannen.
- Surres på svak varme ca 10 minutter.
- Ha i Noilly Prat, kok i 5 minutter og smak til sausen.
- Legg fisken tilbake i sausen og la trekke 5 minutter.
- Ta ut krydderbuketten og server med løskokt ris.
Tips: Sausen kan også lages separat etter først å ha stekt fisken.
Se våre andre oppskrifter på breiflabb
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Basisutvalget88 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Guide
Krydrede oppskrifter med lam
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Ukens kake
Sitron- og marengspai
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Mat og vin i kombinasjon
Vin til fårikål
Forsiden akkurat nå
Ukens drink
Forsiden akkurat nå - 2
Guide
Krydrede oppskrifter med lam
Forsiden akkurat nå - 3
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 4
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 20. november
Forsiden akkurat nå - 6
Ukens kake
Sitron- og marengspai