Dagens rett

Chilipølser i gryte

Foto: (Istock)

Fredagen blir ekstra hyggelig med en krydret pølsegryte på bordet

Selv om grillsesongen er godt i gang, er det fint med et alternativ, spesielt om det er mange rundt bordet. Eller om været ikke tillater grilling.

Aase E. Jacobsen

27 Mai 2022 - 00:00

Chilipølser gir litt ekstra krutt til denne retten som er såre enkel å tilberede. Men du kan godt bruke andre typer pølse.

Lag en ekstra stor porsjon, så har du litt i bakhånd til nattmat - eller om noe uanmeldte gjester dukker opp.

En slik gryte holder seg dessuten fint minst et par dager i kjøleskapet.

Alle de gode pølseoppskriftene finner du her

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Chilipølser i gryte

Fremgangsmåte

Stek pølsene raskt i litt olje (evt uten om de er fete). Legg dem til side.
Hakk løk, hvitløk og chili (ta frøene ut av chilien) og stek dette raskt i samme panne. Ha i tomater, selleri, tomatpuré, eplemost, laurbærblad og timian.
Kok opp, rør av og til og la koke til sausen begynner å tykne. Rør inn kokte linser. Smak til med salt og pepper.
Legg pølsene over så de blir gjennomvarme - koriander- eller basilikumblader til pynt.

Server med salat og f.eks. grovt brytebrød

Slik lager du perfekte pølser

Alle de gode pølseoppskriftene finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

La Trappe Dubbel Trappist

Nederland

Volum: 0.33 l Pris: 64.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Biologico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Trapet Riquewihr Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 315.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Vinoterra Rkatsiteli

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Wolf Blass Eaglehawk Shiraz

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 119.90 kr Bestillingsutvalget

74 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Ukens vin

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken