Skjr pølsene i skiver og brun dem raskt i litt olje eller smør. Legg dem til side.
Hakk løk, hvitløk og chili og stek dette raskt (ta frøene ut av chilien). Ha i tomater, tomatpuré, eplemost og krydder.
Kok opp, rør av og til og la koke til sausen begynner å tykne.
Legg pølseskivene over så de blir gjennomvarme - basilikumblader til pynt.
Server med salat og f.eks. grovt brytebrød
