Guide
Oppskrifter med reinsdyrkjøtt
Foto: (Matprat.no)
Flatbiff av reinsdyr med tyttebærsaus
Fremgangsmåte
- Forvarm stekeovnen til 125 °C.
- Vask og kutt brokkoli i buketter og potetene i skiver.
- Stek potetene på middels varme i en stekepanne med olje.
- Imens bruner du kjøttet i olje i en annen panne.
- Krydre med salt og pepper, og etterstek i ovnen med steketermometer.
- Kjernetemperaturen skal ideelt være 62–65 °C.
- La kjøttet hvile i 10 minutter før du skjærer det opp.
- Kok ut pannen brukt til kjøtt, med tyttebær og viltkraft.
- Kok inn til ca. 2 dl på middels varme under omrøring. Smak til med salt og pepper.
- Kok opp en kjele med vann, slå av platen og la brokkolien trekke til den er mør, ca. 10 min.
Server flatbiffen med poteter, brokkoli og sjysausen.
Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her
Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
90 POENG
-
89 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
Italia
Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget88 POENG -
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
.png)
Forsiden akkurat nå
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinmesse 07. mai i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Ukens drink