Dagens rett

Pepperkrabbe

Foto: (Norsk Sjømatråd/Godfisk.no)

Denne måten å tilberede krabben på setter full fart på smaksløkene

Skarpe salte og syrlige smaker matcher krabbekjøttet perfekt. Du blir overrasket over hvor delikat resultatet blir.

Aase E. Jacobsen

15 Oktober 2021 - 23:00

Det er nå midt i krabbesesongen at du skal eksperimentere med ulike smaksretninger. Denne oppskriften er blant de heftigere og inspirert av det thailandske kjøkken.

Se våre andre oppskrifter med krabbe

Der er bruken av chilisausen sriracha vanlig, også peppersausen black pepper sauce. Den finnes i utallige versjoner, også i det kinesiske kjøkken. Thai-utgaven er søtere og tykkere.

Les mer om de ulike typer chilisaus

Om du ikke finner black pepper sauce i din butikk, kan du lage den selv.

Her er oppskriften på kinesisk black pepper sauce

Om du heller vil gå for kongekrabbe, har vi også en annen oppskrift på pepperkrabbe som i Singapore

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Pepperkrabbe

Fremgangsmåte

Kakk sprekker i krabbeklørne slik at du kommer til krabbekjøttet.

Ha olje og finhakket sjalottløk i en varm stekepanne. Tilsett soyasaus, honning og black peppersauce. Varm til det tykner.

Tilsett krabbe og limebåter og vend inn i blandingen. La putre til krabben er varm.

Rist helpepperen i panna og mal den i morter. Ha på, sammen med finsnittet vårløk, til slutt.

Server med ristet brød og sriracha-majo.

Se våre andre oppskrifter med krabbe

Der er bruken av chilisausen sriracha vanlig, også peppersausen black pepper sauce. Den finnes i utallige versjoner, også i det kinesiske kjøkken. Thai-utgaven er søtere og tykkere.

Les mer om de ulike typer chilisaus

Om du ikke finner black pepper sauce i din butikk, kan du lage den selv.

Her er oppskriften på kinesisk black pepper sauce

Om du heller vil gå for kongekrabbe, har vi også en annen oppskrift på pepperkrabbe som i Singapore

Lyst til å lage en annen rett med krabbe? Vi byr på mange andre

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Von Othegraven Kupp Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 330.00 kr Uten utvalg

91 POENG
Leitz Rüdesheimer Klosterlay Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Ostertag Les Jardins Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Clemens Busch Pündericher Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 235.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Schloss Lieser Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 210.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Heiligenblut Weinheimer Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Beringer Zinfandel Rosé

USA

Volum: 0.75 l Pris: 121.90 kr Basisutvalget

82 POENG
J. Bäumer Rheingau Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 146.50 kr Basisutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Noen ganger smaker det helt klassiske aller best - som en reinsdyrstek med viltsaus og hasselbackpoteter

Det finnes knapt noen bedre søndagsmiddag enn nettopp en viltstek - snakk om en perfekt avslutning på uken.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken