Asiatiske smaker er noe nordmenn virkelig har fått sansen for. Å kombinere disse smakene med klassiske norske råvarer er alltid ekstra morsomt for den som trives på kjøkkenet. Derfor skal du prøve denne nudelsuppen. Styrken regulerer du selvsagt selv.
Flere gode nudelretter finner du her
Det er helt opp til deg hvor sterk du ønsker suppen. Husk bare at de små chiliene gjerne er sterkere enn de store og at frøene er aller sterkest.
Hot asiatisk nudelsuppe med torsk
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Bank sitrongresset flatt med baksiden av kniven og del det i store biter (det skal ikke spises).
Kok opp vannet og ha i alle ingrediensene til buljongen. La det trekke i ca. 15 min.
Mens buljongen trekker, vasker og kutter du grønnsakene.
Trekk torsken i en egen kjele med lettsaltet vann i ca 5-6 min avhengig av tykkelsen.
Mens torsken trekkes, koker du opp buljongen.
Ha nudlene og grønnsakene i buljongen og la dem trekke til nudlene er ferdige (det går fort).
Anrett grønnsaker og nudler i en dyp skål.
Legg torskestykket på toppen, og hell buljongen forsiktig over.
Avslutt med å drysse hakket, frisk koriander og sesamfrø over.
Tips: Hvis du vil ha suppen ekstra sterk beholder du frøene i chilien
Tips: Du kan også bruke andre grønnsaker som f. eks. gulrøtter, minimais, reddiker eller neper.
Sendt inn av
Foto: Lisa Westgaard
