DAGENS RETT: Hot asiatisk nudelsuppe med torsk

Dagens rett Hot asiatisk nudelsuppe med torsk

Gjør torskemiddagen til en hot opplevelse

Torsk er en utrolig anvendelig råvare som trives utmerket i denne spennende oppskriften på farge- og smaksrik nudelsuppe.

Asiatiske smaker er noe nordmenn virkelig har fått sansen for. Å kombinere disse smakene med klassiske norske råvarer er alltid ekstra morsomt for den som trives på kjøkkenet. Derfor skal du prøve denne nudelsuppen. Styrken regulerer du selvsagt selv.

Flere gode nudelretter finner du her

Det er helt opp til deg hvor sterk du ønsker suppen. Husk bare at de små chiliene gjerne er sterkere enn de store og at frøene er aller sterkest.

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bestill dagens rett som e-post

Hot asiatisk nudelsuppe med torsk

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

35 minutter

Ingredienser

100 g
sukkererter
0.5 stk
grønn asparges
1 stk
vårløk
1 stk
frisk koriander, hakket
stk
Noen tynne skiver rødløk
Til buljong
1 l
vann
50 g
frisk ingefær, finhakket
2 stk
lime, saften av
0.5 stk
rød chilli, finhakket
1 ss
sesamolje
3 ss
soyasaus
2 ss
fiskesaus (thai eller vietnamesisk)
1 stk
buljongterning, grønnsak eller kylling
2 stk
sitrongress
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bank sitrongresset flatt med baksiden av kniven og del det i store biter (det skal ikke spises).

Kok opp vannet og ha i alle ingrediensene til buljongen. La det trekke i ca. 15 min.

Mens buljongen trekker, vasker og kutter du grønnsakene.

Trekk torsken i en egen kjele med lettsaltet vann i ca 5-6 min avhengig av tykkelsen.

Mens torsken trekkes, koker du opp buljongen.

Ha nudlene og grønnsakene i buljongen og la dem trekke til nudlene er ferdige (det går fort).

Anrett grønnsaker og nudler i en dyp skål.

Legg torskestykket på toppen, og hell buljongen forsiktig over.

Avslutt med å drysse hakket, frisk koriander og sesamfrø over.

Tips: Hvis du vil ha suppen ekstra sterk beholder du frøene i chilien

 Tips: Du kan også bruke andre grønnsaker som f. eks. gulrøtter, minimais, reddiker eller neper.

70 herlige oppskrifter med nudler

 21 oppskrifter med asiatisk touch du bare må prøve

Flere oppskrifter med kveite fra Apéritifs kokebok

Lyst på en annen suppe? Her over 160 å velge mellom

Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter

Hvis du er på jakt etter enda flere ligger de her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto: Lisa Westgaard

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Asiatisk Chili Dagens rett Mat Oppskrifter Skrei Torsk

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kalkunpai med tranebær og timian

Enten du feirer Thanksgiving eller ei, er dette en oppskrift å være takknemlig for

Denne uken starter Thanksgiving på torsdag, og feiringen varer (i hvert fall i USA) til og med søndag. Når et meget spesielt år nærmer seg slutten, er det fint å finne tid og rom for takknemlighet, enten man følger amerikansk tradisjon eller ei. Les hele saken

Til toppen