Dagens rett

By på en nydelig høstsuppe med skogsopp

Foto: (Aperitif.no)

By på en nydelig høstsuppe med skogsopp

En skogsoppsuppe faller i smak samtidig som den passer årstiden vi er inne i. Om du ikke har plukket sopp selv, kan du bruke den du finner i butikken, frisk eller tørket.

13 September 2023 - 00:00

Det er mange som har plukket mye sopp i år. Og som trenger anledninger til å bruke den. En slik suppe som denne er så rask å lage at du knapt behøver å planlegge. Kanskje bortsett fra å legge tørket sopp i bløt eller å ta ut av fryseren - om den allerede er havnet der.

Kremet høstsuppe med skogsopp

Kremet høstsuppe med skogsopp

Fremgangsmåte

Stek sopp gyllen i smør i en stor jerngryte.
Ha i kraft og kok opp.
Tilsett fløte og snøfrisk.
Kok opp og la småkoke i 6-10 minutter til suppen tykner.
Smak til med salt og pepper.
Server rykende varm med ferskt brød.

Tips:Snøfrisk med einebær smaker også nydelig i denne suppen.

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hugel Riesling Grossi Laüe

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 589.90 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
Matrot Meursault

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 668.00 kr Basisutvalget

91 POENG
Künstler Hochheimer Hölle Riesling trocken Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Au Baron Cuvée des Jonquilles Bière de Garde

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 125.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Devevey Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Champs Perdrix

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ringnes Extra Gold

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 28.80 kr Basisutvalget

87 POENG
Ayinger Altbairisch Dunkel Bayer

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 52.00 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Slik mikser du den originale margaritaen

Ukens drink

Slik mikser du den originale margaritaen

Margarita en av de aller mest kjente og myteomspunne drinkene. Om du lurer på hvorfor drinken har fått dette navnet, les videre.

Lag en spennende rett med årets lam

Guide

Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med årets lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial

Ukens kake

Sitron- og marengspai

Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial

Kombinasjonen av syrlig sitronkrem og søt, sprø og seig marengs er en sikker vinner. Her er oppskriften.

Slik velger du vin til fårikål

Mat og vin i kombinasjon

Vin til fårikål

Forsiden akkurat nå

Slik mikser du den originale margaritaen

Ukens drink

Slik mikser du den originale margaritaen

Margarita en av de aller mest kjente og myteomspunne drinkene. Om du lurer på hvorfor drinken har fått dette navnet, les videre.

Lag en spennende rett med årets lam

Guide

Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med årets lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Rimelig smak av storhet fra Montalcino

+

Ukens vin

Rimelig smak av storhet fra Montalcino

Det er en grunn til at Montalcino har en stor plass i vinelskeres hjerte. Her får du en rimelig smak.

Kyllingfileten blir ekstra god når den pakkes inn på denne måten

Dagens rett

Kyllingfileten blir ekstra god når den pakkes inn på denne måten

Det gjør også at middagen kan spises med hånden, eller så kan retten være det av et større måltid. Restene går i matpakken.

En unik vinsmaking med Stings viner fra Toscana

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 20. november

En unik vinsmaking med Stings viner fra Toscana

Sting komponerer ikke bare musikk, han skaper også vinmagi! Bli med på en uforglemmelig vinsmaking den 20. november.

Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial

Ukens kake

Sitron- og marengspai

Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial

Kombinasjonen av syrlig sitronkrem og søt, sprø og seig marengs er en sikker vinner. Her er oppskriften.