Du skal lage en ekte kalveschnitzel

Det er ingen grunn til å dra til Wien - en himmelsk schnitzel lager du like godt hjemme.

Ekte kalvekjøtt skal det være i en schnitzel, og her har du en herlig variant.
 
Les om den ekte wieneren her
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Kalveschnitzel

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

300 g
kalvekjøtt av flatbiff
3 ts
honningsennep (eller annen sennep)
8 stk
laurbærblad
stk
salt og pepper
2 ss
olje
1 ts
honningsennep
1 dl
tørr hvitvin (eller kalvekraft)
1 ss
smør
Send handleliste

Fremgangsmåte

Beregn to tynne (ca 1 cm) biffskiver til hver person.

Bank schnitzlene flate med bredsiden av en kniv eller biffbanker. Smør sennep på begge sidene av kjøttstykkene, og legg et par laurbærblad på hver side. Strø på salt og pepper.

Varm olje i stekepanna, legg schnitzlene i og stek i ca 2-3 minutter på hver side. Ta de så ut av stekepanna, og hold de varme under et lokk.
 
Slå hvitvin i stekepanna, tilsett sennep, og la dette få et oppkok. Rør inn smør i sausen, og hell denne over schnitzlene ved servering.
Serveres med en god tomatsalat ved siden av.

Les om den ekte wienerschnitzelen her 
 
 De lekreste kalveretter finner du her
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Studio Dreyer-Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Enkel tomatsalat

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

10 minutter

Ingredienser

2 stk
store tomater
2 stk
rødløk, finhakket
5 stk
basilikumblader
2 ss
sitronsaft
stk
salt
stk
nykvernet pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 
Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.
 
Dagens rett Kalv Kalveschnitzel Mat Oppskrifter Schnitzel

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Vinsmaking 9. november i Oslo

Smak herlig californisk pinot noir og chardonnay fra en ikonisk vinmaker

Frittalende Jim Clendenen, kjent som "The wildest winemaker in the West", droppet jusstudiene til fordel for vinmaking. I dag er han en av vinverdenens mest ikoniske vinmakere. Denne kvelden får du smake 8 av hans vidunderlige viner. Les hele saken

Til toppen