Ekte kalvekjøtt skal det være i en schnitzel, og her har du en herlig variant.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Dagens rett
Du skal lage en ekte kalveschnitzel
Det er ingen grunn til å dra til Wien - en himmelsk schnitzel lager du like godt hjemme.
Redaksjonen
11 Mars 2009 - 01:02
Slik skal kalveschnitzel lages
Fremgangsmåte
- Beregn to tynne (ca 1 cm) biffskiver til hver person.
- Bank schnitzlene flate med bredsiden av en kniv eller biffbanker.
- Smør sennep på begge sidene av kjøttstykkene, og legg et par laurbærblad på hver side. Strø på salt og pepper.
- Varm olje i stekepanna, legg schnitzlene i og stek i ca. 2-3 minutter på hver side. Ta de så ut av stekepanna, og hold de varme under et lokk.
- Slå hvitvin i stekepanna, tilsett sennep, og la dette få et oppkok. Rør inn smør i sausen, og hell denne over schnitzlene ved servering.
Serveres med en god tomatsalat ved siden av.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
82 POENG
En deilig enkel tomatsalat
Fremgangsmåte
- Skjær tomatene i små biter, bland med løk og revne basilikumblader.
- Rør i sitronsaft, salt og pepper.
- La det stå og trekke mens kjøttet stekes.
Her finner du mange deilige salater
Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 av våre beste oppskrifter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
Annonse
Artikler detail - section 11
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
Ukens kake
Forsiden akkurat nå - 2
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
+
Ukens vin