Taco er en av nordmenns favorittsmak - om man kan kalle taco for en smak, kanskje mer en smaksretning. I hvert fall inkluderer den norske versjonen en rekke faste ingredienser som kjøttdeig og chili, guacamole og rømme. I dagens oppskrift er tacoskjellene utelatt til fordel for omelett. Og den kan lages på en superenkel måte i pannen, eller som på bildet. Valget er ditt.
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Brun kjøttdeig i olivenolje. Ta opp av pannen. Finhakk chili og løk og brun det olivenolje i stekepannen og bland med kjøttdeigen. Smak til med salt og pepper.
Pisk sammen egg, vann og salt. Smelt litt smør i stekepannen (middels varme) og hell eggeblandingen over. Stek omeletten på begge sider og hell over å et serveringsfat. Legg kjøttblandingen på den ene halvdelen, dryss over ost og brett den andre halvdelen over.
Pynt med guacamole, rømmedressing, soltørket tomat og frisk koriander. Server med godt brød og salat.
Tips:
En enklere måte er å helle eggeblandingen over kjøtt- og løkmiksen, slå ned varmen på kokeplaten, og strø revet ost på toppen før omeletten er helt stivnet.
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Her er det mange oppskrifter på deilige omeletter
Andre oppskrifter med egg finner du her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
