1. Skjær kjøttet i strimler og ha det i en gryte.
2. Ha i løken, soyasaus, salt, muskat, karri og sambal og rør godt om. Bland inn hvitløk og hell over sherry.
3. Rør godt og la kjøttet marinere kaldt i minst 12 timer.
4. Rør sammen vann og hvetemel, tilsett dette til hvalgryten og kok opp gryten.
5. La gryten småkoke i ca 40 minutter og spe med vann om nødvendig. Smak til med salt og sambal.

Server hvalgryten med kokt ris ved siden av.

Her finner du mange deilige retter med hval

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Løkkompott: Skrell løk og skjær i ringer/strimler.
2. Brun løken lett i litt smør i panne.
3. Kok ut av pannen med eddik/kraft.
4. Ha løken og sjyen i en ildfast form og sett det i stekeovnen ved 200 grader i 20-30 minutter.
5. Hvalbiff: Skjær kjøttet i biffer og brun dem i raskt i smør på alle sider.
6. Når det står igjen ca. 3 minutter av ovnstiden, legges biffene inn og får steke med den siste tiden.
7. Ha løk/kraft fra formen i en kjele.
8. Pisk smøret forsiktig inn.
9. Smak til med salt og pepper.
10. La løken opp av sausen og ta vare på den. 
11. Fordel biffene på varme tallerkener.
12. Fordel løkkompotten på toppen.
13. Ha gode poteter og den silte sjyen fra løken i tillegg.

Flere deilige retter med hvalbiff

Her finner du mange deilige retter med hval

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev