Dagens rett

Spagetti med saus av bakte rotgrønnsaker

Foto: (Frukt.no)

Spagetti med saus av bakte rotgrønnsaker

Det er ikke mye som overgår sesongens rotgrønnsaker når det kommer til smaksfylde. Derfor skal du bruke dem så ofte som mulig.

Aase E. Jacobsen

04 Oktober 2022 - 23:00

Det som er så supert med denne oppskriften er at du kan lage en ekstra stor porsjon og sette resten i kjøleskapet. Der holder den seg fint noen dager. Eller fryse ned i porsjoner. Da har du alltid en velsmakende middag for hånden.

Mange flere deilige pastaretter du kan prøve

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Spagetti med saus av bakte rotgrønnsaker

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader.
Rens og grovskjær grønnsakene. Del tomatene i to.
Bland dette med god olje og legg det utover et bakebrett med bakepapir.
Sett brettet i ovnen og bak til det er mørt og har fått litt farge, 15-20 minutter. Snu litt på grønnsakene underveis.
Skyll bønnene godt. La bønnene og tomatpureen bake med de siste minuttene.
Kok spagetti som anvist på pakken.
Ha alt, bortsett fra spagettien, i en hurtighakker eller bruk en stavmikser. Om du ønsker kan du spare noen soppbiter og halve tomater som topping. Mos alle ingrediensene.
Bruk litt av pastavannet til å spe sausen med til du får ønsket konsistens. Smak til.
Bland sausen med spagetti og server med et dryss av parmesan.

Tips: Denne sausen er fin å lage på forhånd. Da må du bare koke den opp rett før servering. Eller du kan lage ekstra stor porsjon og fryse ned. Da har du alltid velsmakende middag for hånden.

Mange flere deilige pastaretter du kan prøve

Alt du trenger å vite om pasta

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Masciarelli Trebbiano d'Abruzzo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Antinori Bramìto della Sala Chardonnay

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 300.00 kr Testutvalget

86 POENG
Zaccagnini Abruzzo Pecorino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Carussin Asinoi Barbera d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Principiano Dosset

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Principiano Piemonte Barbera

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 534.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Carussin Asinoi Barbera Piemonte

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 549.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken