Dagens rett

Svinefilet med basilikum og pinjenøtter og fetakrem

Foto: (NoirChocolate)

Det blir god fredagsstemning med dette på menyen

Vi går for en rett med svinefilet som kan virke litt omstendelig denne fredagen. Men at det smaker godt - det lover vi deg. Også at du kommer trygt og raskt i havn.

24 Mars 2023 - 00:00

Det er nemlig ikke så mye ekstra tid den tar. Om du ikke har innegrill eller ikke kommet i gang med utegrillingen (hvem har vel det) ennå, lages retten enkelt på og i stekeovnen.

Om du ikke vil ha moste poteter til, fungerer også ovnsstekte poteter, pasta eller ris. En salat kan erstatte spinaten.

Svinefilet med basilikum, pinjekjerner og fetakrem

Fremgangsmåte

Svinefilet: Gni svinefileten inn med salt og pepper. Og litt olje om du skal grille den.
Grill eller stek kjøttet på middels varme i smør ca 2-3 minutter.
Forsett med indirekte grilling i noen minutter. Kjøttet skal gi litt etter når du trykker på det, men ikke være hardt.
Etterstek i ovn i 5 minutter ved 175 grader om du ikke grillet det.
Du kan også legge på lokk eller dekk til med folie, og la kjøttet surre på svak varme ca 3-4 minutter.
La kjøttet hvile 5 minutter før du skjærer det i ca. 5 cm tykke skiver.
Dryss over pinjekjerner og basilikum.
Fetakrem: Bland sammen ingredienser til fetakremen i en bolle.
Server svinefileten med fetakrem, moste kokte poteter, lettstekt spinat og tynne baconskiver.

Her finner du mange andr deilige retter med svinefilet

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bøddel Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 196.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 226.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Dominio do Bibei Lalama

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 300.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Planeta Cerasuolo di Vittoria

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Hugel Classic Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Tissot Patchwork Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 440.00 kr Uten utvalg

88 POENG
COS Frappato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Torraccia del Piantavigna Gattinara

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.50 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. d'Anglès Classique Nature

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 248.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Ch. d'Anglès Classique Blanc La Clape

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 226.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder

Vodka, bjørnebærlikør, vanilje, ananas og lime gjør denne drinken til en flytende kjærlighet-på-pinne.

Les hele saken

Slike chenin blancer tar alle matmessige utfordringer

Godbiter i pollisten

Gresk hvitvin er i vinden – til topp priser

Ukens vin

Tester

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken