Dagens rett

Svinefilet med basilikum og pinjenøtter og fetakrem

Foto: (NoirChocolate)

Det blir god fredagsstemning med dette på menyen

Vi går for en rett med svinefilet som kan virke litt omstendelig denne fredagen. Men at det smaker godt - det lover vi deg. Også at du kommer trygt og raskt i havn.

24 Mars 2023 - 01:00

Det er nemlig ikke så mye ekstra tid den tar. Om du ikke har innegrill eller ikke kommet i gang med utegrillingen (hvem har vel det) ennå, lages retten enkelt på og i stekeovnen.

Om du ikke vil ha moste poteter til, fungerer også ovnsstekte poteter, pasta eller ris. En salat kan erstatte spinaten.

Svinefilet med basilikum, pinjekjerner og fetakrem

Fremgangsmåte

Svinefilet: Gni svinefileten inn med salt og pepper. Og litt olje om du skal grille den.
Grill eller stek kjøttet på middels varme i smør ca 2-3 minutter.
Forsett med indirekte grilling i noen minutter. Kjøttet skal gi litt etter når du trykker på det, men ikke være hardt.
Etterstek i ovn i 5 minutter ved 175 grader om du ikke grillet det.
Du kan også legge på lokk eller dekk til med folie, og la kjøttet surre på svak varme ca 3-4 minutter.
La kjøttet hvile 5 minutter før du skjærer det i ca. 5 cm tykke skiver.
Dryss over pinjekjerner og basilikum.
Fetakrem: Bland sammen ingredienser til fetakremen i en bolle.
Server svinefileten med fetakrem, moste kokte poteter, lettstekt spinat og tynne baconskiver.

Her finner du mange andr deilige retter med svinefilet

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bøddel Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Dominio do Bibei Lalama

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Hugel Classic Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Tissot Patchwork Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 440.00 kr Uten utvalg

88 POENG
COS Frappato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Torraccia del Piantavigna Gattinara

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.50 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Planeta Cerasuolo di Vittoria

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Ch. d'Anglès Classique Nature

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 253.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Ch. d'Anglès Classique Blanc La Clape

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin

I mai er det motstrømstemaer som dominerer: Bruno Verjus' Table, Georges Remys champagner, Graillots crozes, regenerativt jordbruk, canadisk vin med burgunduttrykk og fine dining som ikke lenger handler kun om teknikk.

Les hele saken

Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken