Dagens rett

Enkel spagettisaus med gulrot og selleri

Foto: (haoliang)

Pastasaus helt uten kjøtt smaker faktisk enda bedre

Den lages nemlig med rotgrønnsaker og da er kjøtt overflødig. Men det er lov å jukse og ha på litt kjøtt så lenge det er snakk om rester.

Aase E. Jacobsen

30 August 2022 - 23:00

Det er så mye smak i rotgrønnsaker at kjøtt er helt unødvendig for å lage en riktig fyldig pastasaus. Men om du insisterer, kan du tilsette litt stekt kjøtt i strimler eller grov pølse - slik får du også brukt opp litt rester. Eller litt bacon.

Se våre andre oppskrifter med pasta

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Enkel spagettisaus med gulrot og selleri

Fremgangsmåte

Kok spagetti etter anvisning på pakken.
Rens og finhakk løk og hvitløk.
Vask, skrell og riv gulrøtter og selleri.
Skjær tomatene i terninger.
Fres løken blank sammen med hvitløk i en panne eller gryte.
Tilsett grønnsakene og tomatpuré.
Tilsett buljongen/kraften og oregano, og la sausen koke i ca. 20 minutter.
Ønsker du en sterkere saus, kan du tilsette mer krydder og gjerne en hakket chili. Et par laurbærblad som får koke med i sausen gir en ekstra godt smak, men er ikke nødvendig.
Server sausen med nykokt spagetti.

Lyst å lage en annen rett med spagetti så se her

Alt du trenger å vite om pasta

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Baladin Super Bitter

Italia

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Antoniolo Bricco Lorella Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.20 kr Uten utvalg

88 POENG
Prá Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Vespa Barbera d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Alois Lageder Riff Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Opplev storsatsingen på Nasjonalbiblioteket med Credo og Heidi Bjerkan, møt verdens mest toneangivende kokk gjennom de siste tiårene, Ferran Adria og verdens mest bærekraftige restaurant Aponiente, blant annet.

Les hele saken

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken

Lilleputtlandet Moldova hevder seg i skyggen av Ukrainakrigen

Vingården Milestii Mici i Moldova huser verdens største vinkjeller med rundt to millioner flasker som Moldova har søkt om Unesco-beskyttelse for. Men hvorfor er det så mange flasker til overs fra 1986-årgangen?

Les hele saken

Dagens rett

Slik gir du torsken et ekstra kick a la bacalao

Torsk tåler mye smak i tilbehøret. Den får akkurat passe med juling i denne knallgode bacalaoinnspirerte oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Les hele saken

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken