Dillspinat med linser Sai bhaji
Foto: Manu_Bahuguna

Dillspinat med linser Sai bhaji

Den pakistanske regionen Sindh er kjent for sin matkultur, denne spinat - og linsegryten er dessuten vegansk.

Fremgangsmåte

Varm oljen i en kjele. Ha i spisskummen og dillfrø. Tilsett ingefær og hvitløk når frøene begynner å skifte farge.

Tips:
I stedet for pastaene, kan du bruke fersk finhakket hvitløk og ingefær.

Rør godt rundt, ha i linser, urter og grønnsaker. Ha i vann og la det koke til alt er mykt.

Tips:
Du kan godt bruke røde linser eller splitterter om du ikke får tak i gramlinser.

Dryss over chili og gurkemeie, og smak til med salt. Rør til alt er godt blandet.

Ta kjelen av platen. Serveres rykende varm.

Tips:
Hvis du ønsker en helt jevn gryte, visper du den med en håndmikser til den er glatt og tyktflytende.

Denne retten er en sindhi-spesialitet, en smakfull og næringsrik vegetarrett. Den serveres helst med varm roti eller kokt ris. I tillegg trenger du bare en grønn salat, så er måltidet komplett.

Denne oppskriften har også røtter i sindhi-kulturen

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 9 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen