Kaviarmarinert laks med urtekrem

Kaviarmarinert laks med urtekrem

Fremgangsmåte

Fjern alle ben fra laksefileten og dryss over like deler salt og sukker. La stå og trekke ca. ett døgn. Skrap av salt/sukkerblandingen og skjær laksefileten i tynne skiver. Legg disse på tallerken.

Bland sammen kaviar, olje og sitronsaft og stryk dette på lakseskivene i et passe lag.

Visp creme fraichen stiv og smak til med sitronsaft, kjørvel, salt og pepper. Rør forsiktig inn sennepskorn. Legg en god kule urtekrem på hver tallerken.

Pyntes med ruccola eller annen salat.

Sendt inn av Fra kokeboken "Velbekomme - en smak av Norden"

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen