- Kok pastaen i en kjele med saltet, kokende vann etter anvisningen på pakken.
- I mellomtiden klipper du laksen i tynne strimler, ca ½ cm brede.
- Dra bladene av kvistene med timian.
- Smelt smøret i en stor kjele. Rør i fløten og ca ¼ av laksen og timianen. Smak til med salt og pepper.
- Varm forsiktig opp i 3-4 minutter under stadig omrøring. La det ikke koke. Smak til sausen.
- Hell vannet av pastaen og bland i sausen. Serveres straks i fire oppvarmede skåler, med resten av laksen og timianen samt kapers på toppen.
Tips: For ekstra smak bruker du matfløte eller kremfløte.
Tips: Du kan godt bytte ut timian med estragon.
Her finner du flere deilige pastaretter
Alt du trenger å vite om pasta
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
