Kok og avkjøl risen.
Bland i paprika, eple, rødløk og soltørkede tomater. Topp med fisk, rensede reker og urter/gressløk.
Bland sammen alle ingrediensene, gjerne i en foodprosessor til sausen og smak til med krydder. Ha sausen over rekerisottoen eller server ved siden av.
